挑食多

2015.04.26
 
彰化涼圓

 
 
 

常常看電視在報涼圓卻從來沒有吃過

這次來彰化怎麼能錯過吃涼圓的大好機會

彰化肉圓店真的是一家比一家誇張怎麼假日每一間都是人完全沒有位置
 
 
 
剛好彰化今天的天氣特別的炎熱在陽光下不到幾分鐘就開始冒汗
中午的太陽更讓人難受來到彰化涼圓吃碗涼圓消消暑氣
彰化涼圓簡單的擺了個店面幾把椅子有一種在賣冰的feel
 
 
 
使用特殊地瓜粉與自製醬汁製成涼圓
先蒸過後在將涼圓放入冰箱內冷藏
 
 
 
涼圓比人還幸福還必須吹電風扇

 

彰化涼圓一半的店面都被等著吹涼的涼圓佔據

 
 
[彰化涼圓]$20/每個
 
 
 
小小的涼圓淋上醬料外還會加入些許蒜泥
彰化涼圓內包著香菇也許肉圓裡包香菇香菇算是彰化的特色之一
 
 
 
咀嚼著Q彈的外皮入口即化冰涼的感覺直通全身
沒想到涼圓的外皮居然能控制到如此精準
 

 
我覺得其實涼圓吃起來很像一般的肉圓只讓人感到清爽而不油膩
也或許是彰化涼圓Q度控制的非常精準才讓我有這種錯覺
 

謝謝觀賞~

地址:彰化縣彰化市南郭路一段182號

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2015.04.26
 
古月館糯米炸
 

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2015.04.26
 
阿三肉圓
 

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2015.04.26
 鍋貼公賣局
 

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2015.04.26


阿婆蛋餅

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2014.08.17
 
綠洲西餐廳
 

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2015.04.06
 
陶軒涮涮鍋
 

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2015.04.05
鳳山黑輪
 

 

 

在一個陽光刺眼炎熱的午後

正從鳳山要回家的路途上看到賣黑輪的攤販

聽多媽說小時候常常帶我來吃不過記憶中早已找不到半點印象

既然都經過了下次再來也不知道是多久以後

趁著難道路過的機會停下來品嘗回憶

 

 

 
一下車就拿起相機拍照
老闆娘還很熱情的幫食物喬好pose
老闆娘說：「拍食物就好不要拍到我」真可愛的老闆娘

 

 

[烤香腸]10元/每枝&[大腸香腸組]50元

 

 

 

[豬血大腸湯]40元

老闆娘特別推薦的豬血大腸湯,要不是剛吃了春捲才過來不然真想點一碗來喝

 

 

 

邊吃邊和老闆娘閒聊幾句

老闆娘侃侃而談的說沒想到這家店一開就是30幾個年頭

 

 

 

[米血]7元/每枝&[黑輪]7元/每枝

 

 

剛從湯裡拿起的米血沾著醬油膏+番茄醬

入口伴隨著番茄的香甜和醬油膏的鹹香

米血那紮實Q彈的咬勁

 

 

[烤黑輪]10元/每枝

 

 

 

黑輪剛在烤爐上翻騰灑上些許芝麻

熱騰騰的黑輪上面刷著彷彿要滴落的醬料

咀嚼著剛烤好的黑輪帶著嚼勁的口感伴隨著偏甜的醬料隨之起舞

不過味道上沒有以往來的好吃所以暫時不推

 

短短的幾年間整條街上開了不少新店

在我記憶中越來越陌生的街道依然保留著曾經的記憶​

 

謝謝觀賞~

地址:高雄市鳳山市瑞隆東路175

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2015.04.04
 
阿婆仔麵
 

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2015.04.04
赤山肉圓
 

 

 

多媽回憶起赤山肉圓剛開的時候並沒有引起多媽太多注意

直到看到赤山肉圓生意越來越好

才好奇的試吃一次沒想到一吃就是二十個年頭

 
 

 

偷偷問老闆的兒子赤山肉圓開了多久?

老闆兒子說：“不知道開多久,不過這家裡店從幼稚園就有了”

想想也差不多在我幼稚園的時候才開赤山肉圓的年紀跟我差不多

 

 

每次來都超多人尤其是連假的早晨更是擠滿了人

而且價格便宜肉圓又大重要的是蒸的肉圓好吃才能一大早就吸引這麼多人

 

 

 

赤山肉圓的肉圓都是當天現做的

 

 

 

內陷外層以冰淇淋勺挖了白色半液體狀的材料塗抹於內陷外

 

 

一層一層堆疊成肉圓放入蒸籠中

 

 

 

不一會兒肉圓蒸完之後那吹彈可破的誘人賣相

 

 

[肉圓]$12/每粒

 

 

肉圓的皮輕輕一碰即化了開來

蒸的軟嫩的皮沾著偏酸甜的醬汁配上些許蒜尼簡直人間美味

而肉圓內陷則是肉與筋混合的口感

 

 

[四神湯]$30

 

 

 

赤山肉圓的四神湯顏色偏深有別於一般四神湯的顏色

喝起來順口更多了幾分沉穩的味道

 

謝謝觀賞~

地址:高雄市鳳山區文衡路161號

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