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  • 1月 13 週二 201520:10

  • 服務親切的穩記港式點心~



2015.01.05

 

穩記港式點心

 
穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~



 


這天早已夜幕低垂

不知經過多少街口

卻找不到一家有位置的餐廳能吃飯

正思索著尋找著有哪些餐廳時

多媽忽然想起上菜快速的港式餐廳

翻桌率相當高應該還有位置就去碰碰運氣


 

穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~

 


果然一到穩記港式點心就馬上有位置坐

店員熱情的招呼著馬上遞上菜單盤子

簡直和原本要去的餐廳有天壤之別的服務態度



 
穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~


 


[絲襪奶茶]$80



絲襪奶茶帶著溫順香醇的口感

調整成偏台式的口味

茶味恰到好處又帶著奶香味喝起來相當順口


 
穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~

 




[每日靚煲湯]$60


煲湯可是粵菜的特色菜之一

湯頭品嘗起來帶著鮮甜的味道

尤其是剛上桌的香氣隨之飄散開來

燉到軟卻還帶保有些許硬度的肉

 
穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~



 


[鮮滾魚片粥]$90


 


穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~




 

鮮滾魚片粥最注重食材新鮮

新鮮的鯛魚入口即化若有似無的新嫩口感

 

穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~

 

廣東粥的特色就是把粥煮到爛

到達幾乎看不到米的程度在加入魚片.薑絲.蔥

使的味道上帶著清甜的口感



 

 

穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~


 


[孜然香酥骨]$180


 

穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~



 


孜然香酥骨充滿嚼勁

隱隱約約的散發著誘人的香氣


 

穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~



 


[鮮蝦腐皮捲]$95


 

穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~



 

薄薄一層腐皮包裹新鮮蝦子和韭菜

腐皮若有若無更凸顯蝦子新鮮的滋味

那彈牙充滿汁液的蝦子

 

穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~



 


[金沙豆腐]$120


 

穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~


 


金沙豆腐的做法其實和法國吐司滿雷同的

將豆腐浸在蛋液中豆腐均勻吸附著蛋液

不過金沙豆腐似乎多加了奶油

吃起來帶著淡淡的奶香味


 

穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~


 


[蟹味蒸燒賣]$65

 


穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~


 


蟹味蒸燒賣小巧而可愛

翠綠色皮包入滿滿的餡

擺著蟹肉蚌點綴襯托著燒賣

唯一可惜的地方是蟹肉蚌太乾了


 

穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~


 



[黃金流沙包]$80



 

穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~


 

剝開鬆軟扎實的外皮

熱氣隨之漂散出來

 
穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~


 

金黃色的內餡像是瀑布般湧出

濃郁的奶香味佔據了我的味蕾

可惜少了鹹鴨蛋的味道

 

穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~


 


[干炒牛肉河粉]$160


 

穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~


 


乾炒牛肉河粉炒的相當入味

每條河粉都均勻的伴入醬汁


 

穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~


 

連牛肉也不例外

帶著特殊的醬汁充滿嚼勁

 

穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~


 

[奶油焗白菜]$100

 


穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~

 




服務生貼心體醒焗烤類需要等30分鐘


 

穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~


 

上頭的焗烤烤至酥脆

而內餡則滿滿的白菜和麵糊

 

穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~

 



























服務親切.上菜快速還滿值得推薦的一家港式餐廳~

 

穩記港式點心(瑞源店)：服務親切的穩記港式點心~謝謝觀賞~

 

延伸閱讀:港仔大佬http://doraemon51136.pixnet.net/blog/post/169206120


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  • 1月 09 週五 201521:33

  • 哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~



2015.01.01

 

Dazzling

 
Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~

 


身為哆啦A夢迷怎麼能錯過這次Dazzling推出的哆啦餐

早就聽說Dazzling的蜜糖吐司很有名

不過對於不是甜點控的我來說倒是沒什麼吸引力

所以直到出了哆啦餐之後才想說順便來吃蜜糖吐司


 

Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~


 

Dazzling位於高雄新光三越三樓的分店

光在門口就感受到整間店充滿哆啦A夢氣氛

 

Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~

 


生意太好沒提前訂位等了一個多小時

晚餐也吃完了,逛街也逛完了就是沒等到Dazzling的電話

還是要小小抱怨一下進去發現裡面一半的位置是空的

雖然等了一個多小時不過仍不減我對哆啦A夢的熱愛


 

Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~


 


Dazzling原本走少女與貴婦風格混為一體的路線

活潑又兼具高雅的氣氛


 

Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~


 


現在多了哆啦A夢點綴著

玻璃整個被哆啦A夢攻佔


 

Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~



 

哆啦A夢餐的提供時間相當短暫

只提供到2015.01.18


 
Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~



 

[MENU]

連菜單都有專屬哆啦造型菜單



 
Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~

 




[冰釀蜂蜜蘋果茶]$140

Freshly Brewed Apple Tea

 

Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~

 



冰釀蜂蜜蘋果茶杯中裝著滿滿的蘋果丁

散發蘋果自然的清香

帶著蜂蜜的香甜

 

Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~



 


[仲夏熱帶水果茶]（冰）$160

Fresh Tropical Fruit Tea


 
Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~


 


晶瑩剔透的玻璃杯在燈光的照耀下更顯的漂亮

玻璃杯裝著柳橙.蘋果.葡萄.草莓


 

Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~





 

恰如其分的甜度帶著些許輕微的酸甜

 

 


Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~


 


[哆啦A夢拿鐵](熱)$130


 

Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~


 


拿鐵上頭灑上哆啦A夢造型的粉


原本想說等餐點來再來個大合照

但是沒過多久哆啦A夢已經沉靜在拿鐵海之中



 
Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~



 

拿鐵帶著淡淡的醇苦

隱約的散發著咖啡誘人的香氣

不過味道上似乎和超商的咖啡很雷同



 


 

Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~


 


[哆啦A夢莓果丹麥吐司]$360




 
Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~

 

[哆啦A夢拿鐵](熱)$130+[哆啦A夢莓果丹麥吐司]$360=[哆啦A夢個人套餐]$450




 

Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~







 


烤的酥中帶脆的丹麥吐司上頭塗抹著厚厚一層的卡士達醬和擺放著起司

這巧妙的搭配讓整個味道多了幾分層次感

兩種不同的味道交疊在一起

甜鹹交錯的口感讓整個餐點更加活潑


 

Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~

 


厚厚的一層丹麥吐司上堆疊著草莓和奇異果

吃起來酸中帶甜,甜中帶酸的滋味

多了幾分新鮮感


 

Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~




 






而另一片丹麥吐司上則有一大球香草冰淇淋

慢慢的消失在熱騰騰的丹麥吐司中

 

Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~

 

香草冰淇淋再加上可愛的哆啦A夢餅乾

 



























Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~

 

喜歡哆啦A夢的人絕對不能錯過~

 

Dazzling Cafe Ocean(9店)：哆啦A夢蜜糖吐司~Dazzling~謝謝觀賞~


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  • 1月 09 週五 201510:39

  • Q彈有勁的烏龍麵~丸龜製麵~



2015.01.01

 

丸亀製麵

 
丸龜製麵(新光三越三多店)：Q彈有勁的烏龍麵~丸龜製麵~

 

丸亀製麵剛開店就在全臺灣引發一股排隊熱潮

吹起了一股旋風

不過聽到光排隊就要排半小時就讓我望之卻步

直到最近熱潮稍微退燒了才來體驗這傳說中的烏龍麵

 

丸龜製麵(新光三越三多店)：Q彈有勁的烏龍麵~丸龜製麵~


 

邊等待的過程邊看著工作人員用心的準備烏龍麵

 

丸龜製麵(新光三越三多店)：Q彈有勁的烏龍麵~丸龜製麵~


 

每一個細節都不馬虎速度卻相當快速

不一會兒就等到自己剛點的餐點

旁邊一整排的炸物一字排開

讓人失心瘋的想每一種都拿

 
丸龜製麵(新光三越三多店)：Q彈有勁的烏龍麵~丸龜製麵~


 

整盆的溫泉蛋就擺在眼前

 

丸龜製麵(新光三越三多店)：Q彈有勁的烏龍麵~丸龜製麵~


 

[MENU]

價位和份量在百貨公司算是還滿划算的

 
丸龜製麵(新光三越三多店)：Q彈有勁的烏龍麵~丸龜製麵~


 

[炸竹輪]$30揚げ竹ラウンド

感覺上就是炸完放很久

不過口感上還算可以

 

丸龜製麵(新光三越三多店)：Q彈有勁的烏龍麵~丸龜製麵~


 

[牛蒡炸蔬菜]$35

丸龜製麵(新光三越三多店)：Q彈有勁的烏龍麵~丸龜製麵~媽媽說炸的還不錯

 

丸龜製麵(新光三越三多店)：Q彈有勁的烏龍麵~丸龜製麵~


 

[炸蝦]$35

外頭裹著細緻的炸粉

蝦子還帶的彈牙的口感

 

丸龜製麵(新光三越三多店)：Q彈有勁的烏龍麵~丸龜製麵~


 

[炸雞]$35フライドチキン

其實剛吃一口就很傻眼炸雞完全是冷的

皮也不脆肉也普通

完全沒有想像中的好吃

 

丸龜製麵(新光三越三多店)：Q彈有勁的烏龍麵~丸龜製麵~


 

[咖哩牛肉烏龍麵]カレーうどん$149大

 

丸龜製麵(新光三越三多店)：Q彈有勁的烏龍麵~丸龜製麵~


 


點了咖哩牛肉烏龍麵(醬)大在多加20的溫泉蛋

咖哩吃起來算是滿符合台灣人的味道

也許是做了調整不會太重太鹹恰到好處

隱隱約約的飄散著咖裡的香氣

 
丸龜製麵(新光三越三多店)：Q彈有勁的烏龍麵~丸龜製麵~


 

牛肉軟嫩的口感搭配上咖哩

肥瘦適中的比例

 

丸龜製麵(新光三越三多店)：Q彈有勁的烏龍麵~丸龜製麵~

 

烏龍麵就板回了一層

Q彈有勁還帶著些許韌度

扎實滑溜的烏龍麵頓時被這個口感吸引

 

丸龜製麵(新光三越三多店)：Q彈有勁的烏龍麵~丸龜製麵~


隱隱約約若有似無的咖哩香氣更讓烏龍麵的口感大大加分

 

 

丸龜製麵(新光三越三多店)：Q彈有勁的烏龍麵~丸龜製麵~謝謝觀賞~



















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  • 個人分類：高雄
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  • 1月 09 週五 201508:56

  • 口碑文~墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~



2015.01.08

 

Da Juiceman

 
Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~

 

Da Juiceman位於草悟道旁

在台中已經有好幾家分店

競爭激烈的市場當中能占有一席之地想必很厲害

 

Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~


 

不過晚上的Da Juiceman門外沒有開燈讓我稍為找了一下才發現這家店

一進門就看到五顏六色的裝潢點綴著

 

Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~


 

門口旁放著可愛的熊

一籃一籃的水果擺放著裝飾著

 

Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~


 

而樓梯旁則擺放著一排排的大同公仔

 

Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~


 

各種生動的表情讓整體更添了幾分活潑感

 

Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~

 
不僅樓梯間擺放著玩偶

一樓的空間也擺放著不少擺設

 
Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~


 

[MENU]

 
Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~


 

[水果派對]$110

Fruits Party

 


Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~

 



看到菜單一半以上都是賣果汁

主打果汁的店不來喝點特別的果汁就白來了所以就選了店家推薦的水果派對

水果派對中添加了鳳梨+芭樂+金桔+木瓜+西瓜多種水果

雖然喝得出用料實在

不過口感上到是沒有多大的驚奇跟外面賣的綜合果汁味道差不多

飲料也沒有漂亮的裝飾

 
Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~

 

[陽光森巴]$120Shiny Samba

柳橙鳳梨芭樂香蕉四種看起來不搭嘎的水果一起打竟能產生如此奇妙的口味

不再另外加糖也讓身體少了點負擔

主要由芭樂及鳳梨的味道組成

也帶有淡淡香蕉香氣及多了點香醇的口感

 

 



Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~


 

[墨西哥牛肉堡]$220

Mexican Beef Sub

 

Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~


 

烤到微酥的麵包夾上新鮮的生菜和爽脆帶點微辣的墨西哥辣椒適當的提味

 

Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~





 

煮到絲絲分明軟嫩的牛肉搭配濃厚孜然風味的醬汁

牛肉份量也讓人很滿意一口咬下超滿足!

 


Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~


 

潛艇堡餐附特製薯泥+雞塊

With Mashed Potato+Chicken Nuggets 

 

Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~



 

堡還附上清爽沒有過多美乃滋的薯泥與炸的香酥的雞塊

不過擺盤上還是讓人有一種空虛的感覺

 

 

Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~


 

[麵包]Bread

異國米食類+80升級套餐=附優格沙拉+季節濃湯+精選果汁

精選果汁($80)要換其他飲料只折抵$40

不過今天可選擇沙拉或是麵包

軟軟的麵包上面帶的些許蒜味

 

Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~


 

[季節濃湯]Soup

 
Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~



 

奶味十足的濃湯暗藏了許多豐富的料
不管是單喝或沾者麵包吃都好



 

 
Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~


 


[迷迭香雞腿排]$250

Rosemary Chicken Thighs Rice With Currry Souce

 


Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~

 
餐點出餐速度相當快

一上桌就被巨大的雞排吸引分量十足

肥厚的雞排帶著些許迷迭香的香氣

可惜皮太焦了一點酥脆感都沒有

 


Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~


 

有三種醬料可以選擇日式黑胡椒蘑菇咖裡.日式野菜咖哩.南洋紅咖哩(辣)

選擇了店家推薦的日式野菜咖哩

在一般店家相當少見的日式野菜咖哩

淡淡的咖哩香與蔬菜自然的香甜合為一體

搭配上蛋+飯其實有一種吃蛋包飯的feel

只是上頭多了一層滑溜的蛋液

 

Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~


 

目前的活動打卡送薯條

薯條炸得酥酥脆脆在撒上些許海苔粉

味道還不賴

 

Da Juiceman(草悟道店)：墨西哥牛肉堡~Da Juiceman(草悟道店)~
























































 




























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  • 個人分類：台中
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  • 1月 08 週四 201521:39

  • 好吃的肉圓肉粽~前金肉圓肉粽專賣店~

2015.01.01
 
前金肉圓肉粽專賣店
 
 
 

2015年的第一天為了吃好料

特別一大早就起床

聽說這家的肉粽很好吃

怕晚一點起床就吃不到好料


 
 

 

一大早就到了前金肉圓肉粽專賣店

店裡只有小貓兩三隻

剛好適合拍照

晚點才陸陸續續的走進客人

 

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整串粽子就擺在店門口

 

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[MENU]

價格算是小貴

 

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[肉圓]炸$20


 

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這裡的肉圓有分蒸的和炸的

肉圓炸成漂亮的金黃

外表酥中帶脆的口感

 

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Q彈的外皮下包著飽滿的內餡

除了肉以外還有誘人的筍乾

口感紮實的豬肉搭配上清脆的筍乾

頓時少了油膩的口感多了分清爽

可惜肉圓搭配的醬料稍微淡了些

 

 


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 [陽春乾麵]$40

 

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陽春麵上面厚厚一層豆芽菜

在陽光照耀下更顯得晶瑩剔透

搭配幾片肉片點綴著

淋上醬汁簡單的味道更讓人喜歡

 

 

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[花生粽]$25

 


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這裡的粽子有花生粽和肉粽

兩種粽子都維持特有的清淡路線

很少店家能把肉粽處理的這麼清淡

花生粽裡藏著滿滿的花生

隨之漂出糯米的香氣

在搭配上微甜微鹹調到恰到好處的醬




 
IMG_8453  

 



 [肉粽]$30

 

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肉粽除了有花生以外還有肉和蛋黃

肉選用瘦肉部分

不過分量太少沒幾口就吃光光了

 

 
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 [魚丸湯]$35

 


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魚丸湯與前一碗吃的阿珠有著截然不同的味道

魚丸湯喝起來完完全全就是媽媽的味道

湯頭是以大骨熬煮而成在熟悉不過的味道

而魚丸則是國民魚丸

 

 

前金肉圓肉粽專賣店：好吃的肉圓肉粽~前金肉圓肉粽專賣店~謝謝觀賞~











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  • 個人分類：高雄
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  • 1月 06 週二 201522:36

  • 消夜美食~越晚越多人~阿珠切仔料~

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2014.12.31
 
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  • 個人分類：高雄
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  • 1月 06 週二 201521:09

  • 真材實料~孫家廚坊(一心店)~(下)

2016.01.03
 
孫家廚坊
 
 
 
在冬天喝一碗剛上桌熱呼呼的湯

就像冬天突然灑下的太陽溫暖而舒服

不僅暖暖身子也順便補氣養生

對於手腳冰冷的我再適合不過了

 
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孫家廚坊古色古香

巧妙融合中西文化的設計

 

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孫家廚坊把台式的熱情帶進西式的服務

有著台式的熱情又有著西式的細膩

 
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三個人來吃想說點點不一樣的餐點

難得來就點個1200的饕客套餐

 

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[精緻前菜]

 

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前菜醃製蘿蔔才一轉眼就被吃個精光

可見有多好吃

 

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[高級中排翅]Shark fin

 

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高級中排翅的湯頭是採用老母雞湯燉煮費時72小時

沒有添加太白粉勾芡完全靠真材實料就相當濃稠

喝起來更濃厚鮮美

幾乎沒什麼腥味不過旁邊還是附著一小瓶白蘭地去腥味

而魚翅則是選用水鯊勾翅

 

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[龜鹿二仙膠雞]

Silk Pot with Guilu Erxian Gao

 

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龜鹿二仙膠比起一般市售的還濃八倍

燉到軟嫩而不爛的雞肉

一咬即肉化開

 

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湯頭喝起來充滿濃濃雞湯甘甜的味道

少了厚重苦的中藥味

讓人不知不覺的就把一碗喝光

 

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[燒物]

杏鮑菇與青江菜以傳統中式料理的手法呈現

表現得中規中矩

 

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[金黃地瓜炸吐司]

Fried Toast with Sweet Potatoes

 

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地瓜外頭包覆著吐司

吐司炸得酥脆而裡頭的地瓜則帶著香甜的味道

旁邊的翻前浸泡過特殊的醬汁吃起來帶著些許的甜味

 
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[綠竹筍明太子燒]

Grill Oldham Bamboo shoot with Mentaiko Sauce

 

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清脆的竹筍上頭淋上厚厚的明太子

竹筍清爽的味道蓋過了明太子的口感稍微可惜了一點

 

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[貴妃流金飯]RICE

 

中式傳統的米飯中注入墨魚汁

賦予炒飯新的風貌

再加入西方的食材青椒點綴

彷彿黑暗中的幾盞明燈

 

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[甜點]DESSERTS

 




















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  • 個人分類：高雄
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  • 1月 05 週一 201521:46

  • 口碑文~真材實料~孫家廚坊(一心店)~(上)

2015.01.03
 
孫家廚坊
 
 
 
孫家廚坊位於三多商圈附近交通相當便利
早就聽說孫家廚坊在三多商圈開分店
這次剛好趁著口碑券來品嘗
 
 

 

一抽到口碑券就立刻定位直到連假才有時間吃

到了才發現沒訂到位不過孫家廚坊還是很nice的讓我吃

讓我感到揪感心

 

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每桌都以京劇為造型的屏風

點綴著滿屋子的氣氛

更增添著懷舊氛圍

 

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屏風提高了隱蔽性

 

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服務相當好親切

每道菜上菜時都仔細慢條斯理的介紹

而且這裡的菜色似乎設計偏向個人套餐的形式

有別於傳統中式餐廳以一桌為單位的方式


 

今天體驗的是單人套餐$380(主食+精緻前菜+附餐+甜點+飲品)

 

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[主廚每日精選湯品]

Daily Soup

 
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今天的濃湯式南瓜濃湯

喝起來濃稠帶著香甜的南瓜味

蝦子吃起來相當彈牙

 

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[饊子捲]

Sanzi Burritos with Vegetables

 
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第一次吃到饊子捲

饊子捲裡頭包著炸得酥脆的糝子

糝子是一種傳統的麵食採用創新的吃法包進春捲中

酥酥脆脆的糝子配上清爽的蔬菜別有一番風味

 


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[頂級紅燒牛肉]

Top Braised beef Set

 

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牛肉選用最嫩的部位

由於處理困難通常一般餐廳很難吃到

 

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牛肉以紅燒方式呈現

小火燉煮史的肉軟嫩但卻不會過於軟爛

滑順又帶著中藥溫順的口感

 

 



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[香檳橙汁厚肋排]

Thick Pork Ribs with Champagne Orange sauce 

 
 


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選用多汁豐腴的豬肋排先煎後烤

再塗上私房香檳橙汁

外表烤至酥脆帶著香甜的橙汁醬汁

服務生還貼心的幫我們把骨頭去掉孫家廚坊(一心店)：真材實料~孫家廚坊(一心店)~(上)


 

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香檳橙汁厚肋排旁邊附的小沙拉

將馬鈴薯.小黃瓜.紅蘿蔔弄至綿密的口感

即便是旁邊的配菜也不馬虎

 


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[貴妃流金飯]RICE

 

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貴妃流沙飯是墨魚口味

每一粒米都均勻的包覆著墨魚汁拌炒著青椒

 





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[冰鎮絲襪奶茶]Iced Hong Kong-style milk tea

奶茶喝起來帶著茶的醇苦感

有別於臺灣以奶味為主的口感

[洛神酸梅露]Roselle and Plum Juice


酸甜交錯的口感相當開胃

 
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[甜點]

今天的甜點是馬卡龍

馬卡龍是老闆女兒從法國學來的

沒想到來中式的餐廳還可以吃到法式的馬卡龍讓我眼睛位之一亮

 

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巧克力馬卡龍口感細緻紮實

外表帶著些許的脆度

 

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而巧克力內餡則帶著活潑的甜度

讓整個馬卡龍多了不同層次的口感

是這三個口味中我最喜歡的

 

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先吃了前兩種口味的馬卡龍後

甜味還依然占據了味蕾使的甜度較低的抹茶沒有發揮水準

 
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孫家廚坊巧妙的合併了中西式的吃法

顛覆我對一般中式餐廳的想像

 























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  • 個人分類：高雄
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  • 12月 30 週二 201419:54

  • 波士迪克BOSS STEAK~buffet吃到飽~

2014.12.26
 
BOSS STEAK

 
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聖誕節的隔天約在BOSS STEAK聚餐

陰錯陽差的在五點就準時到了餐廳

原以為空無一人餐廳只剩下我們一群人

每想到客人一群一群的湧入生意還滿好的

 
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一開始以為波士迪克牛排BOSS STEAK只單純賣排餐+BUFFET吃到飽

到了現場才發現御羊樓和BOSS STEAK是同一家店

所以賣排餐的同時也兼賣羊肉爐(羊肉爐是369元吃到飽)

來這裡的多半是為了羊肉爐而來

只吃沙拉吧是290元,不加服務費

 

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[香蒜雞排]$320

 

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雞排的皮煎的酥酥脆脆略帶一點厚度

吃起來相當可口

而麵條就略顯粗曠偏硬

整體來說這道雞排比赤鬼還好吃

 
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[特製牛排]$320



特製牛排點了七分熟不過感覺上已經是全熟的狀態

吃起來帶點硬度嚼勁

我還是比較喜歡雞排的口感


 
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[特製豬排]$320

 

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[熱食區]

 

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這個應該是臭豆腐巴

雖然吃起來一點都不臭

不過口感上還算OK只是覺得好像已經炸很多次的感覺

 

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這道應該是店家自己煮的

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洋蔥圈應該式沙拉吧區中我最喜歡的一道菜

吃起來略帶點酥脆感與洋蔥的口感交錯相容

 

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這道的裝飾很有氣勢又帶有意境


 
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看起來像是糖醋排骨實際上是花枝

吃起來帶著特有醬料的味道讓人吃不太出是花枝反而像肉的口感

 

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蛤蜊炒九層塔加蒜頭相當入味

 

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廉價的沙拉吧吃到飽居然還有螃蟹

不過為了拍照我就沒吃螃蟹了

 
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壽司吃起中規中矩不過還蠻好看的

 

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飲料的選擇五花八門還有養樂多

 
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還有提供台式的麵

自己動手DIY製作

 

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茶碗蒸是今天熱門的一道菜

有別於一般在家自製的蒸蛋

含有豐富的口感可惜缺少高湯提味

(這好像是叫外賣的)

 

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[生菜沙拉區]

 

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[甜點區]

 

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蛋糕的口味還算蠻多的

 


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巧克力控的我怎麼能錯過巧克力蛋糕

不過吃起來到是沒什麼巧克力味


 


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巧克力噴泉旁邊有附棉花糖

就是少了香蕉這一味有點可惜

 

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飯後來幾盤水果幫助消化

木瓜獲得滿好的評價

香蕉吃起來普通

 

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百香果有點酸

當然還有冰淇淋,更特別的事有挫冰

也許是因為BOSS STEAK旁邊的冰店跟BOSS STEAK是同個老闆

 

 

波士迪克牛排館(黎明店)：波士迪克BOSS STEAK~buffet吃到飽~謝謝觀賞~盤子衛生方面需要改進~






























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  • 12月 29 週一 201422:02

  • 濃濃中國風的銅鍋子鍋物料理~口碑文~


2014.12.28
 
銅鍋子鍋物料理
 
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銅鍋子鍋物料理位於Tiger City中

整間店充滿濃濃的中國風

擺放裝潢了不少中國風的裝飾

一進門則有青銅器兵馬俑襯托

牆壁也以清明上河圖點綴另一面牆則擺放牡丹

融合了現代的美感以黑色為主體而不是以傳統大紅色為底


 
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連菜單也不例外充滿著中國風格

傳統的書本外觀

每一本都有不同的名字鐵沙掌.鐵線拳.....

 
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在來就是要介紹銅鍋子的沙茶

對於有沙茶控的我來說怎麼能錯過銅鍋子的沙茶

沙茶撒上些許蒜.蔥提味更加可口

味道上沒有做多大的變化不過蒜味十足

 

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難得有機會來復古懷舊中國風的店當然要點些特別的

後來湯頭我們選了爆香湯底系列和起司牛奶鍋系列

肉則選擇了牛肉和豬肉

 


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[起司牛奶梅花豬肉鍋物]$350

 

起士牛奶湯底一上桌就飄來淡淡的牛奶香

喝起來沒有太多額外調味

很單純的牛奶味香醇濃郁

下鍋煮的食材都帶有奶香很美味

煮到化開的芋頭使整鍋湯多了點濃稠感更好喝了

 

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[爆香湯底雪花牛肉鍋物]$300

 

看似清澈如水只帶著些許的顏色的湯頭

喝起來卻格外令人眼睛為之一亮

以大骨慢火熬煮

喝起來充滿濃郁自然的清香

甘甜自然口感使人一再回味

 

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[鮮蔬拼盤]


鮮蔬拼盤以銅鍋子裝著

鍋內則裝著蟹肉棒.豆腐.南瓜.紅蘿蔔.貢丸.蛤蜊.黑木耳.玉米.

芋頭.青江菜.高麗菜.豆皮.金針菇.香菇.地瓜.絲瓜


 


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底層滿滿的高麗菜

火鍋瞬間變成蔬菜鍋

不過實際的份量上大概就是一般女生的份量 

 

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[爆香雪花牛肉]

 
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爆香湯頭系列的肉先以麻油.蒜頭.洋蔥.蔥充分爆香才上桌

真的有一種在吃石頭火鍋的感覺

 
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入口一股強勁的蒜頭味直竄口中

爆香口感十分強烈

可惜掩蓋掉湯頭美味煮完爆香過的肉整鍋湯頭變成和風蒜頭鍋

但又別有一番風味

 

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[梅花豬肉]

 

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梅花豬切稍微厚些比一般的還來的大些

咀嚼後帶有彈性軟嫩的口感以及鮮嫩的肉汁

八大片的份量吃得很滿足

 
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[冬粉]附贈

主食選了冬粉

吸飽濃郁的牛奶湯底後再拌點沙茶就是簡單的美味

 

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[白飯]附贈

白飯表現得中規中矩與一般的口感無異

 

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窗外依舊下著小雨

路面上散發著濕濕冷冷的氣氛

街上的燈還閃爍著






















 
謝謝觀賞~
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