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2014.05.18地址：台中市中區三民路二段87號
三代福州意麵
位於台中第二市場內
眾多傳統小吃的戰場
三代福州意麵傳承七十多年到了第三代仍屹立不搖
老闆娘一看到客人就很迅速熱情的幫忙點菜
沒有給菜單腦袋就一片空白不知道要點什麼
老闆娘很帥氣的往貼滿報導的牆上指
還有跟藝人的合照
↑老闆正認真的在煮麵
就點了店家推薦的意麵搭配魚丸湯
意麵堅持手工製作
由於有添加蛋黃所以還沒煮前成蛋黃色
[乾意麵]$40
意麵上簡單的淋上自製細肉燥
肉燥意麵搭配上豆芽菜灑上蔥
看似簡單平凡的味道
卻令人最難以忘懷
尤其是來台中後就很少有機會吃到傳統的台灣小吃
用高筋麵粉和蛋黃製作比一般面更有Q勁的麵
簡單的搭配更令人回味加上最傳統的人情味
這才是正港台灣味
[福州魚丸綜合湯]$35
魚丸則是以新鮮旗魚打成漿
混入蔬菜製作更加鮮甜
魚丸湯看似不起眼吃起來卻更令人驚艷
一口咬下那附有彈性的魚丸讓我眼睛為之一亮
沒想到比意麵更讓人震撼
魚丸搭配上裡麵餡料
乾意麵$40+福州魚丸綜合湯$35=套餐價$70
連小吃店都有套餐價真的很讚~
謝謝觀賞~
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