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阿明師老店太陽堂
原本想說買淇淇太陽餅當伴手禮
沒想到生意太好居然買不到
只好去買平常吃的阿明師
但是生意好到太陽餅只剩原味幸好我來的時候剛進貨不然連原味都吃不到
平常買的時候還會送一塊太陽餅試吃
可是最近生意太好什麼都沒有送
台中有四間店
中港店位於忠明國小旁相當好找
台中總店:台中市自由路二段11號 電話:04-22274007-8 傳真:04-22274262
中港店:台中市中港路一段420號 電話04-23127700 傳真:04-23117700
中清店:台中市中清路2-51號 電話:04-22933456 傳真:04-22972255
五權店:台中市五權西路二段708號 電話:04-23860077 傳真:0423896677
外包裝相當傳統
好像還有禮盒裝不過比較貴
使用原料:高級麵粉,特選砂糖,酥油,豬油,糯米飴
不須冷藏
保存期限約為一個月
每100公克 熱量434.5大卡
因為有計算卡路里
所以不能太陽餅口味不能混搭
連小細節都很堅持原則
＿
台中太陽餅的發展史
38年第一家太陽餅店成立於北屯
雇用阿明師做餅
43年太陽堂餅店成立於繼光街與民權路口,後遷於自由路
阿明師與其子共同創業
79年天水雅集成立於自由路
雇用阿明師與其子和義子林祺海做餅
83年金仁太陽堂成立於自由路
阿明師之子與義子林祺海共同經營
86年太陽堂老店成立於自由路
阿明師之子臨終時將心血傳承給林祺海
88年阿明師老店成立於自由路
傳承太陽餅文化而創立
(在蓋子的背面附有食用方式)
太陽餅食用方式
好吃的太陽餅層次要多才會有彈性
吃餅前先喝口茶保持口腔清爽然後吃一口餅
餅自然在口中能立即溶化才是好的太陽餅
當代太陽餅為一傳承人林祺海先生告知我們太陽餅除為飯後茶點
更是早餐泡牛奶食用的佳品
配合杏仁茶,麵茶,泡於熱咖啡中口味更佳,更獨特
[麥芽(葷)傳統包裝]10入200元
太陽餅分為兩種口味傳統麥芽(葷)和蜂蜜(素)
只有這種五個太陽餅裝一起的包裝店員說沒有賣一個一個分開的包裝
叫我去別家買
每盒太陽餅都附一張名片
不過我還是比較喜歡蜂蜜口味可惜賣光了
備註:傳統包裝為5片一袋之包裝
非單片裝
蜂蜜太陽餅價格較高不能單買
麥芽太陽餅可單買一片20元
阿明師的名片上面印著斗大的太陽花
原來阿明師引領風潮還沒學運就有太陽花
(明片背面)
堅持太陽餅入口即化
層層酥香
秉持手工製作
精選麵粉及特級酥油徹底攪拌、融合後
送入烤箱烘焙，使其展現「皮薄、酥香、餡巧」之獨特風。
一口茶一口餅
輕輕品嚐麥芽餡在口中化開的香氣
感受其入口即化的好滋味
鳳梨酥,彩頭酥,麻糬,巧克力豆沙,白玉酥,綠豆沙
也都是伴手禮不錯的選擇
狀元糕,白麻糕,老婆餅,松子酥,檸檬蛋糕,香妃酥,蛋黃酥,3Q餅
外表太過酥脆
一拿起來表層就掉了一些些
真的是一層一層堆疊
層次分明
最外層酥脆
內餡入口即化
媽媽還指定要這家因為這家用的油很香
光看就食指大動
忍不住一口接一口
不過良心建議麥芽口味吃起來還蠻普通的蜂蜜就真的很好吃
連我不吃太陽餅的都喜歡吃
謝謝觀賞~2014.04.01地址:台中市中港路一段 420 號
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