挑食多

2015.08.03
 
グルメ 杵屋
 

(繼續閱讀...)

挑食多 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2015.07.30

菠蘿油王子

(繼續閱讀...)

挑食多 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2015.07.13

老王壽司

(繼續閱讀...)

挑食多 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2015.07.19
 
瓦城
 

(繼續閱讀...)

挑食多 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

2015.07.24
 
潘卡菲卡費
 

(繼續閱讀...)

挑食多 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2015.07.20
 
江戶龍

 

 

江戶龍在高雄算是有名氣得火鍋店

一進門挑高的設計華麗的水晶燈

穿過一長排的吧檯區一路被引到後面的座位

 

桌子不算寬敞加上擺盤相當霸氣擺了幾道就滿了

但服務生相當貼心在旁邊多準備了小桌子擺放一部分的東西
無菜單料理可事先調整不吃生食牛肉都可事先告知

價位有1000.1800或1800以上量身打造

 

 

[前菜-白玉豆腐佐鮭魚]
吹彈可破的白玉豆腐放上晶瑩剔透的鮭魚卵點綴

白玉豆腐入口相當細緻可是豆漿豆腐哦

 

[野菜和風沙拉]

 

 

[沙拉-白玉豆腐佐鮭魚&鱈魚肝洋蔥&海膽山藥細麵]
鱈魚肝吃起來沒什麼腥味連本身不敢吃肝的我都接受

 

 

[刺身-鰤魚50鮭魚35七星飛刀]

 

 

 

鰤魚乍看之下還以為是海鱺鰤

魚上頭帶著紅色的條紋色澤透亮油脂豐富是做刺身的最佳選擇之一

我和多媽都不敢吃生魚片特別請師傅切成薄片炙燒

雖然稍微涼了不過肉質依舊相當軟嫩

 

 

 

[綜合蔬菜盤]$130

日本葛粉.香菇.金針菇.珊瑚菇.高麗菜.清江菜.豆腐.蕃茄.玉米
服務生身手矯健準備將食材丟入鍋中

我都還來不及阻止漂亮的擺盤就稍微被弄亂了其實擺盤還不錯啦

[精選湯底：日本昆布]江戶龍的日本昆布湯入口帶著清淡的口感隨著時間越煮越香甜

 

 

 

[胡麻醬/水果醋]

水果醋可搭配蔬菜/胡麻醬則適合搭配肉類

也不知道為什麼總覺得戶龍的醬料帶有一抹酸甜

多媽卻是吃了一口就愛不釋手

 

 

 

[南非活鮑魚&北寄貝綜合海鮮盤]

 

 

蝦子+北寄貝+蚵仔+蛤蜊+手工魚漿+旗魚+清酒+南非活鮑魚

 

 

 

[南非活鮑魚]$350/粒

一點都不誇張真的很新鮮剛好拿著相機在拍大廳

就看到服務生正準備抓鮑魚

 

 

[活北寄貝]$1200/kg

江戶龍的食材都是平常很少吃到的

今天第一次吃到活北寄貝跟我想像中的味道不太一樣

 

 

[清酒]

拍完照服務生就幫忙把清酒倒入鍋中增添風味

 

 

 

[大紅赤蝦]

大紅赤蝦直比手掌還大

光剝殼就知道相當新鮮飽滿的蝦肉吃起來彈牙

 

 

 

旗魚燈光照耀下透出粉嫩的色澤

 

   

 

江戶龍高檔新鮮的食材當然要配合適當的烹煮時間

店家貼心的準備準備色彩繽紛的沙漏

分別是1分鐘2分鐘3分鐘準確掌握時間
多媽更是使出絕招直接請服務生幫忙烹煮食材

 

 

 

[魚類尖梭魚-烤]

 

 

 

尖梭魚外表帶著酥香味道不錯

 

[黃金粥]

黃金粥佐以松葉蟹糕在加入蔬菜高湯為基底撒上些許蔥花

看似平凡簡單實則帶出食材精華

 

[海鮮]

明蝦淋上紅酒醋醬旁邊以紅綠相間的蔓月莓與奇異果醬交錯

香酥的明蝦搭配陳年醋醬更顯美味

 

[胡麻陶板-美國無骨牛]$280

 

胡麻口味與剛剛的胡麻醬衣樣濃郁香醇

 

 

美國無骨牛切成相當薄薄一片

牛肉片放上陶鍋不出幾分鐘隨即變成誘人的色澤

 

 

[食事-鮭魚&比目魚側邊肉]

先嚐了炙燒鮭魚肉質軟嫩

再嚐了相當期待的比目魚鰭邊肉入口隨即在嘴裡化開豐富的油脂在嘴裡跳動

 

 

[湯品-生海苔清吸]

 

 

生海苔清吸加入魚板點綴喝起來清淡

 

 

[甜點-紅豆八寶]

紅豆八寶的料煮的相當軟帶著紅豆的香甜

 

 

[甜點-黑糖手工奶酪]

黑糖手工奶酪甜而不膩散發出濃郁的黑糖香氣

奶酪輕柔而綿密細緻的口感讓人一吃就愛上

 

 

 

(繼續閱讀...)

挑食多 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2015.07.17
 
源銀麵食館
 

(繼續閱讀...)

挑食多 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2015.07.12
 
 
翠王

(繼續閱讀...)

挑食多 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2015.07.10
 

京華涮羊肉
 

 

 

京華餐廳位於鹽埕區中不起眼的巷弄內

接近高雄捷運鹽埕埔站4號出口一走出來的巷子內

不要說一般路人很難讓人注意到巷子內有一家餐廳

就連住在這裡六十幾年的多嬤都不層來吃過

 

 

京華餐廳從民國38年就已經開始賣了

京華餐廳可是超級老字號的餐廳

 

 

 

推開那扇門映入眼簾的是一桌一桌的圓桌

紅色的圓桌中間放著早期的火鍋

邊吃火鍋邊加著炭火享受著吃火鍋的樂趣

 

 

 

這間店的特色大概之一大概就是沒有菜單

也有單賣牛肉麵和蔥油餅等

不過今天我們選擇吃火鍋吃到飽一人400元不收服務費

 

 

 

這裡的醬料種類挺多的不過吃來吃去還是喜歡吃沙茶配點蒜泥加點蔥花淋上少許胡麻醬

 

 

 

[炸肉丸]

 

 

 

炸豬肉丸外表相當酥酥脆脆

外表略帶點厚度我想是因為丟入鍋中所以才如此酥脆

 

 

[大陸妹]

 

 

 

[高麗菜]

高麗菜保有新鮮的脆度

 

 

[綜合拼盤]

拼盤中有魚丸+金針菇+豆腐+蛤蜊+蝦子+蚵仔

 

 

 

蚵仔顆顆看起來保滿美味

出入口帶著新鮮的口感可是到了最後蕙感覺到不新鮮

 

 

 

今天的魚丸是鱈魚丸超級軟嫩略帶彈牙的感覺

 

 

 

[羊肉]

 

 

 

吃來吃去還是覺得羊肉比較好吃

沒什麼羊騷味吃起來還不錯

 

 

 

[豬肉]

豬肉肉質偏軟還算是滿新鮮的

 

[牛肉]

這裡的肉片上桌時不會像其他店一樣結厚厚一層霜

不過牛肉的味道倒是沒這麼突出

 

 

 

[蔥油餅]

蔥油餅讓我感到濃濃眷村風格

帶有厚度的蔥油餅入口帶著鮮甜的蔥香

不過今天的蔥油餅油跑進去味道有點走針了沒有上次來的好吃

 

 ​

 

[拔絲地瓜]推推推

 

 

 

拔絲地瓜是當天最令我驚艷的一道菜

夾起一塊熱騰騰剛上桌的拔絲地瓜放入口中

薄薄一層酥脆的糖衣伴隨著香甜的口感

裡頭的地瓜恰到好處的香甜

 

 

 

[水果]

 

 

 

今天的飯後水果是西瓜微微的甜味蠻多汁的

 

 
 
其實要報這間還滿猶豫的報了怕太多人知道吃不到不報怕人太少倒店
這麼有特色的店怎麼能讓它消失
有機會不妨走進巷弄吃上一次火鍋
 
謝謝觀賞~
地址:高雄市鹽埕區大勇路76巷8號

(繼續閱讀...)

挑食多 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2015.07.08
 
崔記茶餐廳
 

(繼續閱讀...)

挑食多 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2015.06.24
 
這一鍋
 

(繼續閱讀...)

挑食多 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2015.07.05
 
澳客食堂
 

(繼續閱讀...)

挑食多 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()