仁武烤鴨
仁武烤鴨位於高雄傢具街上
原本只是小攤販
後來才搬來仁武
越開越大間
後來還增設內用座位
吃過後就一直念念不忘
剛好今天路過就想順路來吃
沒想到才4：00就擠滿人潮
長長的人龍讓我足足等候半小時
好幾個烤爐同時烤鴨才有辦法應付這麼多的人
看起來相當可口
邊等待邊看切鴨
好幾個店員不停的切鴨手都沒停過
生意好的嚇人
選用肉質飽滿的鴨
仁武烤鴨原本的餅皮是向其他廠商叫的
但是品質很難管控
後來才自己製作餅皮
現做的荷葉餅相當好吃
[米血]$50
米血簡單的加上薑和醬
鴨骨加入九層塔.蔥.醬等下去炒
[全鴨附荷葉餅]$420
店家特別選用肉質飽滿的鴨
外表烤的金黃酥脆
肉嫩多汁
即使是厚切仍非常可口
吃起來不柴
再搭配荷葉餅和醬料
更加美味
謝謝觀賞~
2014.07.12
地址:高雄市仁武區鳳仁路95-21號
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