果之香
 
 
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~
 
 
餐廳一樓採挑高設計
 
襯托整個空間的感覺
 
 
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~
 
還沒吃之前還想說來素食餐廳一定很多東西都不敢吃
 
沒想到光是素食就能變換出這麼多道菜
 
光看菜單就看到眼花撩亂
 
想吃不飽也難
 
 
 
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~
 
 
果之香蔬果主題餐廳主要是以無花果精露入菜
 
堅持不使用素料
 
不同以往素食的口感
 
讓人同時感受味覺和視覺的雙享受
 
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~
 
餐廳的用餐環境走歐式風格
 
簡單卻時尚
 
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還有一個大的水晶吊燈
 
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~不過這個燈感覺破壞了整個餐廳的時尚感
 
感覺比較偏向早期流行的款式
  
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~
 
[清茶]
 
點餐前先送上餐廳特製清茶
 
這是由無花果製成
 
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【果之香】傳承醫食同源的理念，了解蔬果的營養，對人體活化與機轉的重要，
 
多年來一再精研『蔬果料理』的健康精緻美食，恪遵低脂、低鹽、低糖的烹調方式，
 
選用新鮮無毒蔬果，堅持不用再製品、素料及有害人體的添加物、調味料。
 
讓賓客們在品嘗美味鮮蔬果時，更能享受最安心的健康料理。
 
 
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~
 
除了爸爸點599套餐外
 
其餘的人都點399真想瘦套餐
 
主餐十選一
 
還有附甜點飲料麵包開胃菜等等
 
菜單隨季節做調整
 
 
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~
 
599套餐
 
主菜五選一
 
同樣也有附開胃菜飲料麵包甜點雪霜濃湯等
 
 
餐廳還有pizza,火鍋,sandwich等等的餐點
 
變化多端
 
看到眼花撩亂
 
沒想到素食也可以有這麼多選擇
 
點餐的時候彷彿置身於百萬小學堂
 
服務生會請客人舉手
 
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桌上擺放的桌墊,當場就查起有關無花果的知識
無花果的食療功效:
無花果味甘，性平，無毒；
具有健脾，滋養，潤腸的功效；
主治消化不良、不思飲食，陰虛咳嗽、無痰、咽喉痛等癥。
吃無花果會讓人食慾變好
 
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~
 
[養生太陽果精露]
Fig brewing vinegar
 
喝起來帶有一點微甜的蜂蜜蜂味
 
又有一點淡淡的醋香
 
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裡面還添加無花果精露
 
 
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[開胃菜]
Appetizer
 
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玉米泥佐香料麵包
 
看起來像布丁一樣的外表
 
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玉米泥涼涼沙沙的口感
 
搭配上法式脆脆的麵包
 
吃起來相當爽口
 
 
[每日鮮例湯]
Daily soup
 
分為清湯/濃湯/燉湯
 
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[清湯]
 
以番茄為湯底
 
 
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[濃湯]
 
以南瓜為湯底
 
喝起來相當順口
 
比起一般的南瓜濃湯來的清爽沒什麼顆粒
 
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濃郁的南瓜濃湯呈現鮮黃的湯底
 
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加入菇類
 
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[燉湯]
 
以清淡燉煮的湯入味
 
喝起來清爽而沒有很重的中藥味
 
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加入白木耳
 
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枸杞菇類
 
 
 
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[自製無花果精露麵包]
Homemade bread add fig brewing vinegar
 
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由兩種不同口感的麵包搭配
 
一個口感較硬類似法國麵包
 
而另一個麵包則較為柔軟
 
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再搭配上餐廳特調的青醬和奶油
 
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~我們明明八個人卻只有放三個
 
好像不太夠
 
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特製的奶油
 
比起一般奶油味道較清淡
 
 
 
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麵包塗上特製奶油
 
 
 
 
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[季節水果鮮蔬沙拉]
Salad with fruit and vegetable
 
這道是599主廚無花果養生精露套餐的沙拉
 
光看沙拉搭配的顏色就令人胃口大開
 
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無花果,玉米筍,草莓,番茄,苜蓿芽,奇異果等
 
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~不過草莓有點酸
 
 
 
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[沙拉]
Salad
 
這是399真想瘦套餐的沙拉
 
看起來就沒有599的沙拉來的豐富
 
 
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小黃瓜,番茄,玉米筍,奇異果,苜蓿芽等
 
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~圖上的草莓是從599的沙拉走私過來的
 
 
 
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[前菜]
Appetizer
 
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[香草泡芙]
 
泡芙中間夾的甜豆和無花果
 
酥脆的外皮
 
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~但是外皮沾到無花就有點濕濕的
 
有別於一般的泡芙
 
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泡芙裡面食包著熱熱的薯泥
 
薯泥相當濃郁
 
 
 
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[特製雪霜]
Sherbet
 
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無花果金桔雪霜
 
無花果淡淡的酸味
 
再帶點淡淡的金桔香
 
 
 
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[松子羅勒義大利麵]
Spaghetti pesto
 
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顏色的搭配相當的豐富
 
這是399套餐的其中一道主菜
 
 
 
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[義式焗烤南瓜飯]
Gratin pumpkin sauce risotto
 
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這是399套餐的其中一道主菜
 
 
 
 
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[酥烤香排飯]
Fried vegetables with barbecue sauce
 
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~
 
上面一整串炸的金黃酥脆的猴頭菇
 
在淋上特調的醬汁
 
搭配上南瓜
 
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下面的飯炒得金黃
 
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~不過吃起來不太有味道
 
 
 
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[韓式泡菜石鍋拌飯]
Fried rice with Kim chi
 
連碗都相當講究
 
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小黃瓜,豆芽菜,蛋,醃蘿蔔乾等
 
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~我沒吃
 
吃的人說蠻普通的
 
不過菜看起來相當新鮮
 
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飽滿的蛋黃
 
 
 
 
 
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[綠胡椒香草烤杏鮑菇飯]
Grilled oyster mushroom with green pepper vanilla oil
名字還真長
 
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果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~把杏鮑菇做得好像豬排
 
杏鮑菇上刻著左右交錯的條紋
 
一開始還以為是素料
 
吃起來比較像魷魚
 
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色香味俱全
 
 
 
 
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[起司焗烤洋芋盒]
Gratin potato and vegetable with cheese
 
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光看外層烤的酥脆的焗烤
 
就令人垂涎三尺
 
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撥開外層酥脆的焗烤
 
裡面包著濃郁的馬鈴薯泥
 
馬鈴薯泥包著香菇還一點菜來點綴
 
簡單但卻好吃
 
很有飽足感
 
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~是大家公認最滿意的一道主菜
 
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外頭的焗烤還會牽絲
 
 
 
 
 
 
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[蘋果時蔬焗烤]
Roasted apple and vegetable
 
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這是599套餐的主菜
 
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青椒小黃瓜菇類
 
內餡看起來有點像肉
 
 
[飲料]
Drinks
 
 
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[紅茶]
black tea
 
還蠻普通的
 
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[咖啡]
coffee
 
喝起來普通
 
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[果汁]
 
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~應該是黃金鮮桔茶吧
 
有點忘了
 
喝起來很清爽
 
淡淡的甜味很好喝
 
 
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[精緻甜品]
Dessert
 
 
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這是399套餐的甜點
 
蛋糕是巧克力蛋糕
 
吃起來有濃厚的巧克力味
 
不像其他店的巧克力蛋糕只有蛋糕味
 
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搭配上長條的手工餅乾
 
桑葚,鳳梨,番茄
 
 
 
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~
 
這是599的甜點
 
光氣勢就贏過399的甜點
 
豐富的配料
 
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繽紛的色彩點綴
 
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~
 
 
果之香 蔬果主題料理：顛覆你的想像~果之香蔬果主題餐廳~謝謝觀賞~
2014.04.03地址：高雄市鼓山區華榮路50號
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