2019.04.28
 
粮心食堂

 

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回到鹽埕區就有一種從美食沙漠到美食叢林的感覺,選了一家看起質感不錯的粮心食堂,日式的裝潢以木頭為元素,一樓有著長長的吧檯,販賣日式定食料理,主打魚料理,強烈建議要事先定位,店家動作不快,足足等了一個半小時 才吃到飯,看著老闆從洗米慢慢到處理主食,看著看著都餓了,點了溫體豬炸豬排和手作鰻魚飯。

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粮心食堂11:30開門,我11:25就提早到門口等待,沒想到門口已經擠滿一群人,店家告知最快出餐時間約20~30分鐘,我想一想再換一家餐廳也可能遇到相同情形也就答應了,店家說馬上準備一樓用餐空間,然後走進店內就再沒出來過了,過了10分鐘後進去詢問店家完全忘記了有點傻眼,後來發現通常都會留客人的電話,所以真的是忘記我的存在了,我想是店內生意太好的關係。

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[菜單]
粮心食堂還有隱藏版菜單,每天隱藏版菜單菜色都不同可以詢問,好不容易坐下來,開始漫長永無止進的等待,也沒有菜單可以看就癡癡的等,終於半小時後店家詢問要點什麼菜,這時候比我晚半小時到的熟客居然有茶喝,過了幾分鐘才送上熱熱的紅茶給我,這讓我覺得這家店只做熟客和預約的生意,雖然在吃的同時店家有問我什麼不敢吃要不要換菜、吃完還有問有沒有吃飽,可是前面等待的感覺就不是很OK,這就讓我很糾結要不要寫這篇文章,因為這家店有日本職人精神的感覺,氣氛不錯,但是等了一個小時好像也沒這麼值得。

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[手作鰻魚飯]$460(非真空包)
(附季節配菜、蒸蛋、友善耕作米飯、茶泡飯湯)

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看到非真空包裝,任期待之前的味道到底如何,鰻魚飯裝載紅色的便當盒裡,紅色的便當感覺是霧面的,泛著金屬的光澤,一看就很有質感,上網查了一下supreme便當盒價位不便宜,難怪質感很好,還在端詳著便當盒,店家親切的建議趕快吃不然會很涼掉,夾起鰻魚放入口中,外頭略帶點酥,肉的部分還保有軟嫩彈性。

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[溫體豬炸豬排]$240
(附季節配菜、蒸蛋、友善耕作米飯、非基改味噌湯)

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溫體豬炸豬排算是店內的人氣招牌,豬排是溫體豬肉,炸得酥脆,沾著旁邊像是番茄醬般酸甜的醬汁。
鰻魚飯有附茶泡飯,豬排附的是味噌湯,味噌湯滿滿的海帶些許的紅蘿蔔,茶碗蒸藏著一顆大的蛤蜊,白蘿蔔像關東煮的口感,青菜鮮甜。

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[粮心食堂-店家資訊]
🔎地址: 高雄市鹽埕區大仁路161號 ,📞電話:(07)531-2815 ,⏱營業時間: 11:30–14:00, 17:30–21:00(週二公休)。

 

 

謝謝觀賞~

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