挑食多

2014.06.20地址:台中市東區建新街48號
 
 
 

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echo艾可先生

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阿明師老店太陽堂

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九日味噌燒肉丼專門店
 
 

 

九日位於科博館旁邊

其實還蠻好找的

因為外牆掛著醒目的布幕

九日味噌燒肉丼專門店可是接受過各大媒體的報導

看起來很吸引人

 

連續打了兩天的電話都打不進去

沒想到在官網留言

不到一小時馬上回復

簡直太神奇了

所以建議想定位的朋友可以上官網定位喔

可點擊此連結→九日味噌燒肉丼專門店

 

 

牆上貼了一整面的紙

彷彿到了日本

 

 

感覺像式居酒屋的裝潢風格

店裡面賣的大部分都是下酒菜

 

 

到處擺滿日式小裝飾

後面天花板一排的燈籠

前面特殊設計的燈

裝潢非常用心

 

 

一進門就看到空中吊掛著小小的衣服

相當有特色

 

連小地方都能看到日式風的足跡

 

櫃子上面放著充滿濃濃日本風的白鹿樽酒

白鹿樽酒旁還放著松竹梅樽(清)酒

在日本樽酒常用於喜慶宴會

相當有特色

 

 

 

[MENUメニュー]

紅字為推薦

↑本日體驗內容

 

[麥茶]

日本料理必備的麥茶

淡淡的茶香

免費供應請自行取用

 

 

[東京明太子起司烤餅]$90

 

 

雖然九日強調現點現做不強調出菜速度

但是我提前一個小時來

剛上完飲料不久

這道菜就立馬送上來了~

 

 

你看起司烤餅烤的金黃酥脆

來這裡就試要點上一份

 

 

薄薄的一片

相當酥脆

搭配上爽口的明太子

整個口感大大提升

相當有特色的一道菜

 

 

而且還會牽絲~

 

 

[可爾必思]$50

 

口味就一般般

味道有點淡感覺稀釋過

 

 

[可爾必思]$50+[蕁菜果醋]$100

 

有兩種口味可以選擇

我們選了蘋果口味

入口不會像一般的果醋很嗆

而是帶些微的酸

相當順口

特別的是果醋上面漂浮的蕁菜

吃起來脆脆的還有一點膠原蛋白QQ的口感

老闆建議不要直接吞下肚

可以咬咬看口感

非常特別在其他地方沒喝過

 

 

[牛衣海老串]1入$80

必點

 

上桌前老闆細心的說明該如何食用

先將蝦頭剝掉

握住牙籤在旋轉蝦子 

 

 

一上桌就忍不住吃掉蝦子

還來不及用旁邊的小金桔

 

 

一入口就知道是非常新鮮的蝦子!

蝦子的彈牙鮮味滲入外層牛肉的肉汁甜味

一點也不覺得突兀

簡直是絕配

沒想到蝦子和牛肉居然可以完美結合~

非常的好吃~吃一隻不夠呀~~~

 

 

 

[明太子海鮮起司燒]$250

 

 

一上桌焗烤的香味撲鼻而來 

 

 

金黃地色澤看起來真的美味!

 

 

一湯匙挖下去還會牽絲!

 

 

而且這個牽絲也太誇張了這麼長還不會斷!!!

 

 

翻開焗烤皮下出現的是黃橙橙的明太子奶醬+新鮮的海鮮+滑溜歐姆蛋+杏包菇

 

 

明太子搭配上濃郁的奶醬

奶醬設計成偏日式的口味

口味稍為重了些 

不要看照片感覺很小其實這道料理設計成3人份

分量有點多

所以兩個人吃稍微有點膩

 

 

滑溜的歐姆蛋搭配上明太子

簡直是絕配~

 

 

新鮮又肥厚的海鮮

讓人感到物超所值~

 

 

 

[牛排丼飯]$250

(附特製小菜.冰品)

 

 

[野菜沙拉]附贈

 

過貓上面放有柴魚

加上些許美乃滋

上面灑上白芝麻

吃起來甜甜的清爽又開胃

 

 

過貓是厥類所以幼葉成全曲狀

不要跟龍鬚菜搞混喔

過貓常作為涼拌

吃起來黏黏的

 

 

 

[筍乾]附贈

 

筍乾上面灑上芝麻

爽脆的口感

搭配上白飯非常開胃

 

 

 

[牛排丼飯]

 

 

這道牛排丼飯這的物超所值

上面整整兩排的肉少說也有十塊以上

都快看不到底下的飯了!!!

 

飯上還淋上特調醬汁

稍微帶點甜味相當獨特

 

 

不要看丼飯小小一碗

其實飯量將近一般的兩碗飯喔

 

 

而且牛肉可是選用最高等級prime喔

老闆根本是賠本在賣吧!!!!

 

 

尤其是對超愛吃肉的挑食多來說根本是天堂

這家店真的太讚了

 

 

 

肉質相當軟嫩

軟硬適中

牛肉中間有帶點粉嫩的色澤

 

 

咀嚼在口中充滿鮮甜的肉汁

不使用過多調味料

僅灑上胡椒粉提味

滿足肉慾又能吃飽

物超所值!!!

 

 

軟嫩的肉質+七分熟簡直太美味了

 

 

不止食材講究連碗都很有特色

 

 

相當特別的碗

 

 

 

 

[萊姆葡萄冰淇淋]

 

 

吃飽還有冰品

尤其是在大熱天

簡直是太幸福了

 

 

濃濃的奶香

搭配上葡萄

真的是太幸福了

 

 

 讓人想再多吃好幾球

 

 

謝謝觀賞~

2014.05.27地址:台中市北區博館路36號

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大丁拉麵
 
 

 

常吃外食後

對重鹹口味感到有點厭惡

吃久了反而喜歡上大丁清淡的口味

 

 

位於逢甲大學旁面對校門口左手邊

泛黃褪色的招牌在店家臨立的文華路尚相當醒目

 

外面掛著部分菜色

 

店內相當寬敞

位置相當多後面還有位置

吃飯時間人多也不怕搶不到座位

 

 

牆上的空間幾乎快被致贈的畫和匾額佔滿

可見這家有名的程度

 

還有電視不錯

 

重點是價格不貴!!!!!

價格大部分落在60元上下

 

 

而且還有紅茶喝到飽

真的是太讚了

 

 

大丁的杯子試用雙層的

喝起來更加清涼

 

 

放久了仍保有冰涼的口感

 

 

 

 

[ 叉燒拉麵 ] $60

 

 

真的是俗擱大碗~

而且上菜速度相當快

 

 

大丁拉麵的口味已經改良成適合台灣人的口味

滿滿的叉燒.筍干.滷蛋.高麗菜.玉米

雖然今天的擺盤超難看

 

 

這粒滷蛋滷得相當夠味

 

 

滿滿的筍干

吃起來相當脆

 

 

湯頭喝起來清淡爽口

相當清甜

越喝越好喝

 

 

一大片的叉燒

 

 

叉燒相當有厚度

 

 

大丁最厲害的應該算是他們家的____麵

 

 

他們家的麵有別於一般的台式黃麵

口感吃起來有點像是烏龍麵和拉麵的結合體

相當Q彈有彈性不軟爛

麵條有一點厚度

 
總體評論:
其實第一次吃這家的時候覺得普普通通,不過吃久了之後反而喜歡上這家店
是一家蠻耐吃的店
P.S.油雞拉麵還不錯吃
 
 
謝謝觀賞~
2014.06.01地址：台中市西屯區文華路121之31號

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2014.05.23地址:台中市西區健行路1029號
 
 

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2014.05.18地址：台中市西屯區逢甲路22號   
 
半月燒

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2014.05.14地址:台中市中區三民路二段93號訂購專線:04-22290837
 
 
琮記美食行

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2014.05.20地址:台中市中區自由路二段94號2F電話:04-22292227
 
 
上澄鍋物
 
 

 

位於台中公園旁的日曜天地內2樓

第一次走進日曜天地居然在一樓逛了三圈才找到上澄

手扶梯上來就能直接看到上澄鍋物

 

 

一整大片的落地窗

採光相當優良

窗外一整片的綠地

寧靜的空間

讓人有一種優閒的感覺

彷彿時間停止在這一刻

 

 

店內以黑色系為主

寬敞的走道讓人沒有壓迫感

 

 

燈採特殊設計

 

 

桌上一整排的竹子

 

 

櫃台旁還有一盞看似以燈籠為造型的吊燈

裝潢相當用心

 

 

也許是參考了前幾位客人的建議

我被安排在靠窗的位置

前面的牆壁是以整面黑玻璃覆蓋

非常適合自拍(誤)

讓整個氣氛更增添時尚感

 

 

第一次使用口碑券就獻給上澄鍋物

 

 

 

[menu]

菜單的封面相當有質感

仿皮革的設計

服務員很迅速的介紹一遍菜單

挑食多的朋友建議要多放一點菜單的照片

 

 

上澄鍋物強調養生,原味,天然新鮮食材

 

 

點餐時先選擇湯底

分別為水蓮茶蝦鍋,山藥玄米鍋,柴香昆布鍋,麻辣豚骨鍋

雖然體驗內容只有兩種選擇

不過去的時候四種都可以選

 

 

點餐只要達388元

即可享有澄套餐(日本春茶 + 御高湯 + 野菜放題 + 御盛食 + 甜品賞)

加收10%服務費

每人用餐時間90分鐘不過我待了兩個小時多也沒人趕我

 

 

 

+88元

御套餐：日本春茶 + 御高湯 + 野菜放題 + 手打滑 + 御盛食 + 海底撈 + 甜品賞

比澄套餐多了手打滑和海底撈

(本次體驗內容)

 

 

手打滑分別為青醬花枝,檸檬旗魚,香椿黑豚,胡椒鮮蝦,紫蘇春雞,香芹虱目魚,鹽聰牛肉

總共七總選擇

 

 

海底撈分別為米血海底撈,腐皮海底撈,虱目魚海底撈,年糕海底撈,魚餃海底撈

 

 

 

大麥霜降小培根$488(為本次體驗內容)

大賣=大麥

其實是因為豬隻的飼料中添加了大麥

 

 

 

 

 

 

[野菜放題]seasonal vegetable semi-buffet  0元

 

 

服務員還三不五時定期灑水以保持食材新鮮

 

 

好幾種蔬菜無限供應

 

 

 

三角狀的南瓜

 

 

 

還有新鮮秋葵

富含高含量的水溶性纖維

 

 

放入鍋內

不用加任何調味料就能品嘗出美味

 

 

好看又好吃

 

 

[烏龍冷麵]

已事先煮好

 

 

被我搞砸的烏龍麵

 

 

旁邊還有調味料

可視個人口味自行調整

 

 

烏龍冷麵旁放各式配料

 

 

兩種白飯

一種上面灑上芝麻

 

 

另一種則灑上海苔

 

 

白飯上只簡單灑上芝麻

 

 

海苔飯擇加入菜和紅色的東西

口感吃起來稍甜

還是比較喜歡純白飯

 

 

[山藥玄米鍋]

Roasted Rice Broth with Chinese Yam

 

 

每日新先現熬的湯頭

感覺帶有一點柴魚味

 

 

服務員會先加半杯的山藥泥

可依個人口味再做調整

單吃味道沒有很重不過湯頭卻滿滿山藥的味道

 

 

[黃金輕醬油]

Japanese Soy Sause

上澄強調好的醬油不需要重口味

吃起來甜甜的

富含很重的檸檬香

不習慣甜口味的醬油

 

 

搭配蘿蔔泥,蔥花,黃椒

 

 

[上澄日式芝麻沾醬]

Japanese Sesami Sause
特地由日本引進特殊配方

搭配數種不同芝麻調製而成

很濃稠

 

 

[大麥霜降豬拼小培根]$448

Barley Shimfuri Pork with Pork Bacon

 

 

超誇張的肉盤比火鍋的鍋子還大

 

 

肉盤整整是鍋子的一點五倍

 

 

整整五大片的肉

 

 

上澄堅持好品質的肉

 

 

油花分布的相當均勻

看了就好想趕快煮來吃

 

 

退冰後

肉露出粉嫩的色澤

 

 

粉嫩的色澤

均勻少許的油花讓人胃口大開

 

 

一肥一瘦的培根

 

 

因為切得相當薄

所以吃起來不會有噁心的感覺

不敢吃白肉的挑食多都能接受

 

夾起一片

 

 

放進鍋裡

不過一邊夾肉一邊拍照還真的有點困難

 

 

搭配上輕醬油

更加分

 

 

帶有沙沙口感的胡麻醬

又是另一種風味

 

 

[年糕海底撈]$78

Seafood Side Dish with Rice Cake

小小一碗手掌大小

底下還有冬粉

 

 

金針菇,白蝦,玉米筍,豆腐,紅蘿蔔

 

 

蛤蜊新鮮魚片超好吃入口即化

 

 

年糕則切成橢圓形

吃起來跟一般年糕差不多

 

 

 

 

[青醬花枝手打滑]$68

 

 

店員說當天牛肉品質不穩

所以只好改吃店員推薦的青醬花枝

 

 

看起來相當可口

 

 

吃起來很清爽很新鮮

不用加任何調味料

就很好吃

 

 

比外面現成的好吃好幾倍

 

 

 

[冰滴咖啡]Coffee

 

由於沒有京都格子燒

所以改換成冰滴咖啡

 

 

我以為冰滴咖啡會用很厲害的容器

沒想到跟普通的一樣

 

 

 

 

冰滴咖啡喝起來比較不會這麼苦澀

不過感覺跟外面賣得好像差異不大

 

 

整體評論:

提前半小時到,沒想到去拍個照回來菜就上來了,上菜速度驚人.

份量對女生來說太大了,感覺像在吃吃到飽→不過這好像不是缺點

調味料偏甜

 

 

 

謝謝觀賞~

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小豚鬆餅

  

 

 

終於吃到小豚了

之前訂位都客滿

位於美術館附近還蠻好找的 

5/18~5/31店休公告

進行店面整修

特別趕在整修前來吃

 

 

小豚鬆餅11:30後開始供應

每日現作

很難吃到的原因之一大概就是營業時間

很難抽得出空來吃

 

貼心體醒:來小豚一定要定位!!!!

我想說平日沒人居然還客滿

幸好有事先訂位

 

 

大片的落地窗

採光相當好

 

 

櫃台旁放著店家使用的茶葉

店家可是使用台灣有機紅茶

在地好味道香茶巷40號

 

 

還有其他種類的茶

可以試聞看看

 

 

小豚店裡處處可以看到小豬

 

 

各式各樣不同的小豬

 

 

櫃台旁放的小豬

 

 

好像在招攬客人

 

 

處處可見到這家店的用心

 

 

籃子上放的木頭小豬

有點彌勒佛的feel

 

 

連放牙籤的罐子都是用小豬

也太用心了吧!!!

 

 

胡椒粉罐也不例外

也是小豬造型

 

連裝水的杯子質感都相當有特色

 

摸起來格外冰涼

 

 

 

店內的位置不多

我被安排在櫃台旁的小吧臺

店家還很貼心的把吧臺的燈打開

 

 

上方復古的時鐘

 

 

相框牆

簡單便宜的設計卻很有時尚感

 

貼心體醒:選擇用特製綠綠的膠黏相框不傷牆壁

 

 

[menu]

 

菜單採用較粗曠的紙

 

來這裡就是為了要吃厚鬆餅

不過價格有點小貴

沒附飲料

因為技術問題現在不能多加一層鬆餅

 

搭配醬:黑糖蜜or鳳梨蜜or黑胡麻蜜 擇一

 

 

想說靠窗比較好拍照

剛好下一位沒來

店員馬上把我的位置換到靠窗的位置

服務真的很好

 

 

裝上擺了紫色的小花

讓人有一種舒適的感覺

 

說這麼多還是趕快切入主體~

等待40分鐘後~

 

 

 

 

[紅豆抹茶白玉米冰淇淋鬆餅]$180

名子好長

 

 

 

上桌的時候店員居然還幫我喬好拍照角度

也太專業了

 

 

紅豆泥,麻糬,抹茶冰淇淋

 

 

鬆餅的厚度也太驚人了吧!!!!

 

 

三個厚鬆餅一層一層的疊在一起

 

 

上面灑滿白色的糖粉和抹茶粉

 

 

賣相上大大加分

 

 

[紅豆泥]

 

 

紅豆泥也太強大了

甜而不膩

沙沙帶有顆粒的口感

軟而不爛

還保有紅豆原本的口感

 

綿密的鮮奶油

 

[抹茶冰淇淋]

剛上桌就已經開始融化

淡淡的甜味

帶著些微的抹茶香氣

 

 

黑胡麻蜜

搭配醬:黑糖蜜or鳳梨蜜or黑胡麻蜜 擇一

我想說黑胡麻蜜是什麼就點點看

原來黑胡麻蜜就是芝麻糊

濃稠的芝麻糊幾乎呈半凝固狀態

相當濃郁的芝麻香氣

 

 

[麻糬+鬆餅+黑胡麻蜜]

切開鬆餅

裡面包著麻糬內餡

 

 

還會牽絲

 

 

小豚的鬆餅吃起來像是原味蛋糕

不太像舒芙蕾

不甜膩

但又比蛋糕還要蓬鬆

 

 

蠻適合不喜歡吃太甜的人吃

 

 

快要爆出來的麻糬相當誘人

 

 

麻糬相當Q彈

 

 

有種快要流出來的感覺

 

 

相當扎實

 

 

微溫的口感大大加分

 

 

 

 

特製黑胡麻蜜鬆餅(誤)太濃稠沒辦法像一般蜂蜜一樣到下去

 

 

自己加工把黑胡麻蜜塗滿整個鬆餅

再搭配上鬆餅麻糬

另一種不同的風味

 

 

感覺旁邊的客人相當傻眼

 

 

 

期待小豚整修觀摩後的新面貌~

 

 

2014.05.14謝謝觀賞~

地址：台中市西區忠勤街341號1樓

 

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