爆蛋糕
這家攤位開一陣子了
本來想說如果這家半年還沒倒在來試吃
因為這條街攤位流動性太高通常沒半年就倒掉了
最近韓劇流行韓國食物也跟著很夯
他斜對面的朴大哥最近都大排長龍排兩個小時才吃的到
排到隔壁攤還被隔壁的老闆娘趕走
所以就跟著流行來試吃韓式雞蛋糕
爆蛋糕
原味 ２５ 元/個
起司 ３０ 元/個
價格還蠻貴的
小小一個就要25元起跳
不寫韓文還不知道這是韓國小吃
旁邊放著筆店
在介紹爆蛋糕
這家是連鎖店
老闆特別跑去韓國取經
改良成台灣口味
[黃金機能土雞蛋]
好稱是當天宅配來的黃金機能土雞蛋
去爬文才知道機能蛋就是在飼料中添加養分
使雞蛋含有維生素等養分
以密閉環境飼育及生產
不施打任何藥物及抗生素
其實我只點了一份原味
可是老闆看到我拿相機拍很貼心的做了兩份
都是現做喔!!!
要等一下下
一個就用了一整粒雞蛋
難怪一個就賣25元
不同於一般台灣雞蛋糕包的是奶油紅豆蘿蔔絲
而是一整粒金黃色的雞蛋打在麵糊上
麵粉強調不加泡打粉
改用新鮮雞蛋自然打發
讓口感吃起來更綿密
下一組客人點兩份起司
剛好讓我拍照
模板上印著爆蛋糕的logo
倒進特調的麵糊
打進完整的一顆黃澄澄的黃金機能土雞蛋
再放入滿滿的起司條
早知道就點起司口味
可是荷包傷不起
爆蛋糕上面印著爆蛋糕的logo
好像放反了
從側面看還蠻厚的
還看得出蛋白
兩側只有蛋白
外面的皮甜甜的
感覺有加入奶油
中間則有最金華的蛋黃
中間鹹的蛋黃搭配上甜甜的外皮
兩種不同層次的味道
瞬間在嘴裡
迸發出令人難忘的口感
不過不是爆蛋糕嗎?
怎麼沒爆漿
呈現半凝固狀態
不過還是依然美味
謝謝觀賞~
2014.03.22地址:台中市西屯區西平里文華路127巷
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