高雄鵝肉店位於快速道路底下,旁邊附有停車場停車數量不多,如果晚一點來車要停放在路邊, 座位的數量還滿多的,4點左右前往用餐才剛開始營業做一筷子等等都還沒有擺好,這時候拍照最好了因為人不多,上菜速度快, 詢問店員招牌菜色是什麼?店員回答招牌菜是就是鹽水鵝和蜂蜜燻茶鵝, 點了店員推薦的鹽水鵝、蜂蜜燻茶鵝,還點了空心菜、鵝肉湯米粉、下水湯、加鵝油的白飯。
座位數量滿多的,半開放式的空間,這種店最適合約一群朋友來這邊吃,邊吃飯邊聊天。
[菜單]
店員會先詢問要外帶還是內用,吃完再付錢即可,盡量一次點完不然可能會因為點菜順序的關係造成等比較久,主要菜色就是鹽水鵝、蜂蜜燻茶鵝,還有青菜類、海鮮類、乾麵類、湯麵類、內臟類、湯類、白飯/米血。
[鹽水鵝]小$300
鹽水鵝上頭鋪著滿滿的豆芽菜,豆芽菜的量多到幾乎看不到鵝肉, 鵝肉帶著鹹鹹的誘人香氣,讓人回味讓人想念,每一個皮的底下都附有一層厚厚的油脂,不知道是不是因為不同部位的關係,總覺得這裡的肉稍微比較韌一點。
[蜂蜜燻茶鵝]小$300
蜂蜜燻茶鵝表面油亮油亮似乎很好吃,帶著鹹鹹甜甜的口感,總覺得比起以往的燻茶鵝的甜,回到家看了菜單後才發現原來這個菜名就是蜂蜜燻茶鵝,原來加了蜂蜜難怪這麼甜,不是錯覺。
[加鵝油的白飯]$10
白飯淋上一層鵝油,鵝油帶著些許香氣,但是沒有特別突出。
[鵝肉湯米粉]$70
鵝肉湯米粉整體的口感還不錯,雖然價格稍微高了一點,但是鵝肉份量比較多,細緻的米粉口感讓人忍不住一口氣的把牠吃光,鵝肉的部分骨頭稍微多一點不過肉比較軟。
[下水湯]小碗$60大碗$100
點了一碗小碗的下水湯,下水湯有著鴨腸等等的各種內臟料理,湯頭喝起來有著濃郁的鴨腸味道,有別於鵝肉湯米粉那種鵝肉的香氣,還是比較喜歡鵝肉湯米粉湯頭的味道。
[空心菜]$60
一般在鵝肉或是鴨肉店通常都會加入它們的鵝油或是鴨油,可是這裡似乎感覺不太到鵝油落的香氣,是一般炒了蒜頭的正常空心菜。
[大高雄鵝肉店-店家資訊]
🔎地址:高雄市仁武區水管路298號,📞電話: (07)372-5948,⏱營業時間:16:00-00:30、星期日16:00-00:00、周二公休。
謝謝觀賞~