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2014.10.17
山小屋
原本以為今天是一個寒冷的一天
在微涼的天氣中吃一碗熱騰騰的拉麵簡直是一大享受
不過一切都只是我的幻想
陽光輕輕的灑落身上
舒服溫暖卻不至於酷熱難耐
一到中午便匆匆的趕往山小屋
紅色招牌相當醒目之前就已經注意到山小屋拉麵了
不過一直到最近出口碑券才有機會來吃
店內有一般的座位也右吧檯的座位
桌上鋪著相當精緻有值感的桌墊
感覺就是把拉麵當作精品來賣
整個質感大大提升不少
山小屋拉麵的價位在台中來說算是有點偏高的價位
不過目前週一到週五有推199的套餐(拉麵+小菜+飲料)還蠻划算的
當然服務品質上菜速度也大大提升
詳細的一一介紹每樣餐點
相當貼心的詢問湯頭的濃度面的粗細軟硬度
每桌都附有調味料(胡椒.芝麻.辣油)
點完餐後就迅速的送上招待的小菜_毛豆
味道新鮮隱隱散發蒜頭的香氣
[香炸可樂餅豚肉]$80
炸的金黃酥脆的可樂餅飄出陣陣香味
還來不及拍就差點被偷吃了
酥炸的外層包覆著厚厚的一層內餡
採用日式作法將馬鈴薯泥混入豬肉
豬肉若有似無
馬鈴薯相當綿密帶點甜甜的味道
這應該是今天最好吃的一道
可樂餅有兩種醬料可以選擇
一種是普通醬料而另一種是咖哩醬
吃起來相當濃稠的口感有別於以往吃到的咖哩
每一口都嚐的到清甜又微微帶點辣度
[昭和復刻拉麵]$230(麵粗/普通/湯普通)
昭和復刻拉麵是店裡的招牌拉麵
湯頭比起其他口味的拉麵較道地
基本的配料都一應俱全
黑木耳.豆芽菜.筍干.蔥花.糖心蛋.海苔.叉燒肉相當豐富的料
黑木耳在我映像中是相當中式菜無法想像會在高價位的拉麵中出現
不過黑木耳出乎意料的清脆
吃起來充滿Q彈新鮮的口感
筍乾對我來說式拉麵不可缺少的要素之一
蛋黃呈現誘人的橘黃色
半熟的蛋黃彷彿快要從空中墜落
糖心蛋滷的相當入味
甜鹹交雜的口感不斷在我心中迴盪
整整兩大片的叉燒肉
切得相當的薄
一白一瘦入口即化的口感
彷彿不曾存在卻又是那麼清晰
豚骨湯頭是以豬骨下去熬煮至乳白色
喝起來味道有股莫名的熟悉感
散發一股淡淡的清甜
濃郁香氣隨之帶著淡淡的鹹味
雖不像日本道地的重鹹口感卻非常符合台灣人的口味
挑食多的朋友點了粗的麵
店員形容粗的麵就像是陽春麵
不過比陽春麵略粗
[豚骨黑蒜拉麵]$210(麵細/普通/湯濃)
入口隨即散發出陣陣的焦香
隨之飄出淡淡的蒜頭香
點了最濃的湯頭卻沒有那種驚艷的口感
蒜頭的香氣沒有想像中的濃郁反倒是焦味喧賓奪主
蔥花真的是加的不手軟
豚骨黑蒜拉麵也兩片叉燒有基本配備
麵幾乎是一般麵寬度的一半
吸附整碗湯頭的精華相當入味軟嫩
其實還蠻像台灣陽春麵的口感
[日式炸雞]$110
山小屋的日式炸雞份量其實相當大
足足有我的半個拳頭這麼大
一開始聽店員形容還以為是店員說得太誇張
外表炸得相當酥脆微帶點硬度
雞肉吃起來有點像是雞肉捲的口感
輕輕一咬帶出鮮嫩的汁液
[美乃滋雞肉丸]$100
美乃滋雞肉串燒上灑滿厚厚一層柴魚
淋上美乃滋特調醬料
揮舞雞肉串柴魚片片飄落
彷彿下雪般美麗
雞肉串包覆著雞軟骨
吃起來帶著脆脆的口感
淋上些許金桔汁酸甜交錯的感覺襯托出雞肉的口感
謝謝觀賞~
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