[高雄美食]浪漫夜景約會聚餐餐廳推薦~高雄餐廳推薦-融中式。新作~東坡小鮮肉/土匪把嫩牛/柚子的山藥麵線/明太子老皮嫩肉/桃木冷燻捆蹄/甜點~愛評體驗券~ @ 挑食多

2019.02.22

融中式。新作

今天用餐得的地點比較特別，選在高雄50樓的景觀餐廳-融中式。新作，50樓 (長谷世貿聯合國大樓)曾經是台灣的第一高樓，這裡是欣賞高雄夜景的絕佳地點之一，千萬別以為價位很貴就不敢走進來，融中式。新作推出的菜色單價不會過於高，菜色又融合了各種菜系，今天嘗試了柚子的山藥麵線/桃木冷燻捆蹄/東坡小鮮肉/土匪把嫩牛/明太子老皮嫩肉等菜色，中式菜色西式餐廳環境，為美的夜景，親切的服務，是商務用餐、聚餐、約會等適合的地點。

融中式。新作雖然賣的是中菜，但是餐廳風格卻是走典雅西餐廳風格，裏頭還有包廂，這家餐廳的前身是一家西餐廳，裝潢並沒有多大的更動。

85大樓還沒蓋好前，50樓可是高雄最高的大樓，從這裡俯瞰高雄的景色，白天和晚上有不一樣得風貌。

[MENU]

菜單有單點也有套餐，單點主食價位大約介於200~400之間。

[柚子的山藥麵線]$78/每個

柚子的山藥麵線看著外觀真會讓人以為是麵線，精巧費工的刀工，最底層是酸甜的鳳梨，白色的麵線其實是山藥，佐以西洋梨與柚子醬，清爽中帶著酸甜。

[桃木冷燻捆蹄]$178

桃木冷燻捆蹄其實就是豬腳，豬腳冷燻口感不油膩，散發著獨特香氣，是一道很有中式特色的前菜。

[明太子老皮嫩肉]$168

明太子老皮嫩肉大概是今天最令人驚豔的一道菜，菜名叫做明太子老皮嫩肉，但實際上沒有肉的成分，看似常見的家常菜色，卻足以看得出功夫，那豆腐上頭薄薄一層，彷彿和豆腐融為一體，上頭晶瑩剔透的明太子，沾上特製醬料，鹹淡拿捏得很精準，吃起來很清爽不會膩。

[巴黎卡菲嫩魚球]$268

巴黎卡菲嫩魚球口感軟嫩，外層均勻裹上醬汁，入口即化，吃完不會有一般中菜的油膩感。

[土匪把嫩牛(小辣)]$298

店員貼心的提醒這道菜帶點辣度，牛肉口感軟嫩，帶點輕微的辣度，

讓人忍不住一口接著一口，搭配著一旁清爽的玉米筍，直到找不到牛肉的蹤跡，

盤子被清空後才罷手，吃不夠還想再來一盤。

[繽紛彩菇與綠筍]$238

繽紛彩菇與綠筍搭配著玉米筍等青菜，也許是土匪把嫩牛的口感搶走了這道菜的風采，總讓我覺得這道菜比較沒這麼精彩，因為土匪把嫩牛本身帶點辣度，繽紛彩菇與綠筍走鄉村風口感。

[干貝海蛤丸仔湯]$268

干貝海蛤丸仔湯分量超大，直徑比一旁的巴黎卡菲嫩魚球的盤子還要大，真材實料，湯裡滿滿的干貝、海蛤、丸仔，用料毫不手軟，干貝吸附著湯汁的精華，海蛤散發著本身鮮甜，丸仔軟嫩Q彈，份量大道喝不太完，湯頭清爽中帶著鮮甜。

[東坡小鮮肉]$398

聽說東坡小鮮肉是這裡的招牌菜色，東坡肉附上四片帶有厚度的烤餅，其實就很像刈包的吃法，烤餅中間已經先切一道開口，上桌時店員會幫忙剪成一片一片，夾起一片東坡小鮮肉，沾著醬汁的表層晶瑩剔透似乎吹彈可破，將誘人的東坡肉放入烤餅中，加上一些酸菜，撒上花生粉，以香脆點綴其中，東坡小鮮肉隨即在嘴裡化開，彷彿經過時間的烹煮，在轉瞬間在舌尖上溜過，留下醬汁的鹹香，那若即若離肥瘦相間的口感，難怪是這裡的招牌菜。