2017.08.05
炎神拉麵
 
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札幌炎神拉麵(安吉店)被評為北海道最好吃的鹽味拉麵,剛好在巨蛋附近的巷子內,
走出高雄捷運大概五分鐘就可以走到交通很方便。
 
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炎神拉麵最為人所知的是噴火秀,標榜使用1000多度高溫炙燒拉麵湯底,使油脂乳化成濃郁口感。
 
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[MENU]
北海道最出名的拉麵分別是札幌味噌、函館鹽味、旭川醬油,
而炎神拉麵就是來自北海道札幌,所以這裡的招牌就是味噌拉麵,來這裡當然要品嘗一下味噌拉麵。
 
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[鹽味拉麵-炎的海薰潮拉麵]$270
 

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鹽味拉麵的湯頭是由魚貝類混入蔬菜熬煮而成,
湯頭帶著深沉鹹香,不同韻味的成熟夾雜在一碗拉麵裏頭。
 
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炎神拉麵的麵條是粗的麵條,將近是一蘭拉麵麵條的2~3倍厚,
麵條口感偏硬,即便是過了很久拍照仍然保持一定的口感,炎神拉麵加麵免費喔! 
 
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鹽味拉麵的叉燒帶厚度,將近是一般叉燒的兩倍厚,
肥瘦相兼的叉燒肉帶著油脂,不過我還是比較喜歡薄一點的叉燒。
 
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[炎的味噌拉麵2012]$270
 
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肉很特別是方塊形狀的豬肉,分量給得很足。
 

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炎的味噌拉麵2012是店內人氣第一名的拉麵,濃郁的味噌湯頭搭配上馬鈴薯冷湯,
比起炎的味噌拉麵2011的湯頭更多了濃郁感,感覺是來自馬鈴薯的沙沙口感。
 
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[炎的味噌拉麵2011]$250
 
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炎的味噌拉麵2011的料有筍乾、黑木耳、乾辣椒絲、拉麵、湯,湯頭可選擇濃郁點或是清淡一點,
濃郁口味基本上就是日本口味,我建議如果不是特別喜歡重鹹口味的人,點清淡口味比較好。
 
那濃稠的湯頭帶著豐富的鹹香,由於一開始選擇濃郁的湯頭,
覺得有點太鹹了請店員加高湯稀釋一下,不過還是覺得有點鹹。
 
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覺得札幌炎神拉麵跟台鋁拉麵有很多相似之處,除了麵同屬於粗麵條,
也同樣有沾麵,也許是因為台鋁拉麵也同樣來自日本札幌的關係吧!
 
 
[札幌炎神拉麵(安吉店)-店家資訊]   
          
地址:高雄市左營區安吉街437號,電話:(07)550-9118,
營業時間:11:30~14:00(最後點餐14:00),17:30~21:30(最後點餐20:30)
 
 
謝謝觀賞~
 

 
 
 
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