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2014.12.31
阿珠切仔料
2014年的最後一天不知道大家在哪度過？
去跨年演唱會？在家爬枕頭山?熬夜加班？
還是跟我一樣吃著好料迎接2015的到來？
阿珠切仔料對我來說算是宵夜美食
位於工商展覽館旁這家店越晚越多人
阿珠切仔麵的營業時間是17:00-3:30
在一整排黑暗中唯一還亮著的光線
不由自主的吸引了我的目光
原本想吃老四川.可惜兩家店都客滿
只好吃家裡附近的小吃.居然忘記帶錢包幸好有藏錢.連吃了兩家店.到家已經超過11點了
2014年的倒數幾分鐘.早已聽到煙火的聲響.想說今年真的在浴室跨年.幸好洗完還差三十秒倒數數
店門口還擺放著阿珠的報導
[陽春麵]小$35
在台中吃到的乾麵幾乎都是簡單的淋上肉燥調味
吃久了總覺得少了最重要的豬油一味
那南部從小吃到大記憶中的口味
阿珠乾麵淋上特調醬汁以扁魚.豬肉塊.蔥仔酥製成
帶著那迷人的豬油香味隨之飄出蔥仔酥誘人的香氣
兩者完美的結合
麵條就是一慣南部的陽春麵條而阿珠在麵條的處理上更加的濕潤
麵條就是一慣南部的陽春麵條而阿珠在麵條的處理上更加的濕潤
即便是拍完照仍包有一定的濕口感
讓人吃不膩的口感
陽春麵上簡單的鋪上幾塊肉片
[魚丸湯]$35
清澈如水的湯頭上頭飄著五粒魚丸
在撒上些許的蔥花
魚丸Q彈的口感
還帶有湯頭那清澈可口的味道
帶出魚丸本身的鮮甜
湯頭清澈如水毫無渾濁之感
湯頭清澈如水毫無渾濁之感
相當自然和諧的口感
阿珠切仔料地址: 高雄市鹽埕區大勇路149號
謝謝觀賞~
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