[高雄美食]大高雄鵝肉店~傳統小吃~鹽水鵝/蜂蜜燻茶鵝~桌菜適合聚餐餐廳~仁武區美食~手機食記~ @ 挑食多

2019.04.05

大高雄鵝肉店

高雄鵝肉店位於快速道路底下，旁邊附有停車場停車數量不多，如果晚一點來車要停放在路邊，座位的數量還滿多的，4點左右前往用餐才剛開始營業做一筷子等等都還沒有擺好，這時候拍照最好了因為人不多，上菜速度快，詢問店員招牌菜色是什麼?店員回答招牌菜是就是鹽水鵝和蜂蜜燻茶鵝，點了店員推薦的鹽水鵝、蜂蜜燻茶鵝，還點了空心菜、鵝肉湯米粉、下水湯、加鵝油的白飯。

座位數量滿多的，半開放式的空間，這種店最適合約一群朋友來這邊吃，邊吃飯邊聊天。

[菜單]
店員會先詢問要外帶還是內用，吃完再付錢即可，盡量一次點完不然可能會因為點菜順序的關係造成等比較久，主要菜色就是鹽水鵝、蜂蜜燻茶鵝，還有青菜類、海鮮類、乾麵類、湯麵類、內臟類、湯類、白飯/米血。

[鹽水鵝]小$300
鹽水鵝上頭鋪著滿滿的豆芽菜，豆芽菜的量多到幾乎看不到鵝肉，鵝肉帶著鹹鹹的誘人香氣，讓人回味讓人想念，每一個皮的底下都附有一層厚厚的油脂，不知道是不是因為不同部位的關係，總覺得這裡的肉稍微比較韌一點。

[蜂蜜燻茶鵝]小$300
蜂蜜燻茶鵝表面油亮油亮似乎很好吃，帶著鹹鹹甜甜的口感，總覺得比起以往的燻茶鵝的甜，回到家看了菜單後才發現原來這個菜名就是蜂蜜燻茶鵝，原來加了蜂蜜難怪這麼甜，不是錯覺。

[加鵝油的白飯]$10
白飯淋上一層鵝油，鵝油帶著些許香氣，但是沒有特別突出。

[鵝肉湯米粉]$70
鵝肉湯米粉整體的口感還不錯,雖然價格稍微高了一點，但是鵝肉份量比較多，細緻的米粉口感讓人忍不住一口氣的把牠吃光，鵝肉的部分骨頭稍微多一點不過肉比較軟。

[下水湯]小碗$60大碗$100
點了一碗小碗的下水湯，下水湯有著鴨腸等等的各種內臟料理，湯頭喝起來有著濃郁的鴨腸味道，有別於鵝肉湯米粉那種鵝肉的香氣，還是比較喜歡鵝肉湯米粉湯頭的味道。

[空心菜]$60
一般在鵝肉或是鴨肉店通常都會加入它們的鵝油或是鴨油，可是這裡似乎感覺不太到鵝油落的香氣，是一般炒了蒜頭的正常空心菜。