2018.09.19
Putien莆田
 
IMG_7100.jpg
 
莆田PUTIEN是由王品集團引進來自新加坡的連續三年蟬聯米其林一星餐廳,
高雄第一間店在2018年8月開幕,整個餐廳帶著南洋風的裝潢,
樸素的灰色與活潑的藍色,讓人想要一探究竟,揭開神秘面紗。
高雄左營自由店店面寬敞好停車,前排可以停機車後面可停汽車,機車汽車都方便停。
 
IMG_7087.jpg
 
一走進莆田,有著新加坡招牌的魚尾獅,讓我想起那一晚在魚尾獅旁的燈光秀,
漫漫長夜舞動的燈光,彷彿時間靜止在那一刻。
 
IMG_7088.jpg
 
[MENU]
如果不知道點什麼,單點的話可以參考菜單最前面的莆田10最,
想點套餐可參考多人套餐,需加收10%服務費。
今天愛評網招待的是二人經典宴$1060一份+馬蹄水1扎$180,
王品招待水晶豬蹄凍$148,再單點一個芋香鴨$290,三個人吃這些份量剛好。
一般中式餐廳通常比較適合很多人一起吃才划算,但是莆田推出2.4.6.8人菜單,
就算兩個人來個浪漫約會依舊適合不怕點太多,全家一起來聚餐也合適,
又將傳統美食結合新鮮自然健康食材,難怪一開店就吸引那麼多客人,連訂位也幾乎是一位難求。
 
IMG_7090.jpg
 
[水晶豬蹄凍]$148 cold pig's trotter jelly
 
IMG_7091.jpg
 
水晶豬蹄凍是店家特別招待,口感軟Q。
 
IMG_7092.jpg
 
[蝦苗嫩紫菜]$158Seaweed with Mini Shrimps
選用精華的頭兩水嫩紫菜搭配蝦苗,看似平凡不起眼的開胃菜,
沒想到意外的好吃,口感輕甜帶一抹酸甜。
 
IMG_7097.jpg
 
[酥炸荔枝肉]$240
Deep Fried Lychee Meat
 
IMG_7099.jpg
 
兩人套餐可選擇莆田荔枝肉or酥炸荔枝, 莆田荔枝肉是糖醋口味,
因此選擇酥炸荔枝肉,選用豬梅花肉,一旁搭配著野山椒與泡菜。
 
IMG_7101.jpg
 
[叻沙水蓮]$220
white water snowflake in laksa paste
台灣水蓮配上東南亞的叻沙醬,叻沙起源於南洋的麵食料理,
為馬來西亞和新加坡的代表性料理,水蓮的清脆配上微帶辣的叻沙,簡直絕配,
多媽一吃後就讚不絕口。
 
IMG_7102.jpg
 
[百秒黃花魚]$260
"100 Second"Stewed Yellow Croaker
選用100克的黃花魚以明火現燜100秒,口感鮮甜,肉質軟嫩,入口即化。
 
IMG_7106.jpg
 
[莆田滷麵]$200PUTIEN Lor Mee
莆田滷麵是莆田的招牌福建料理,同事大推的菜色,
象徵著團圓的家鄉味,耗盡數小時以小火慢燉,
雞肉與豬骨交融的湯汁,湯頭呈現乳白色澤,麵條飽滿吸附著湯汁的精華。
 
IMG_7108.jpg
 
[芋香鴨]$290 Deep Fried Duck with Yam
芋香鴨外頭帶著酥香,一層濃郁的芋泥藏在其中,底層一絲一絲的鴨肉躲在底層。
 
IMG_7103.jpg
 
[荔香馬蹄水]$180/扎Homemade Chestnut Drink
荔香馬蹄水口感清甜,還有不同層次的甜度,
是由馬蹄、無花果、桂圓、荔枝等長時間熬煮製成,
生怕倒的時候溢出來服務人員貼心的幫我們倒。
如果吃辣的朋友可以吃桌上有辣媽字樣的容器,容器裡裝著特製辣椒。
(此篇為 愛評體驗券特別邀約體驗活動 )
 
[PUTIEN 莆田-新加坡最佳亞洲餐廳-店家資訊]
地址: 高雄市左營區自由三路98號,
電話: (07)346-0852,
營業時間: 平日11:30~14:30 晚17:30~21:30
假日11:30~14:30 晚17:00~21:30。
 
謝謝觀賞~
 

 

創作者介紹
創作者 挑食多 的頭像
挑食多

挑食多

挑食多 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()