2017.08.26
快‧慢拍小姐
 
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聽說要吃到快‧慢拍小姐的蛋餅可是需要提前預訂的,加上目前仍然在試賣期間,
跟老闆喬了好久,終於吃到傳說中的蛋餅。
萬不要以為這是一般蛋餅店喔!這裡的蛋餅口味在外面幾乎看不到,
所以每一樣都想嘗試XD,每一樣都讓人愛不釋手!
再加上因為主廚本身就是抹茶控,所以還有賣超夯的抹茶口味蛋餅,完全讓人眼睛為之一亮!
 
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[MENU]
蛋餅先選餅皮再選內餡,很多口味在其他地方根本看不到,
所以喜歡吃與眾不同口味的蛋餅來這裡就對了。
快‧慢拍小姐的店面之後會在香腸世家前面擺攤,目前還沒有店面聽說之後會有餐車。
 
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[鹹豬肉]
別懷疑鹹豬肉也是蛋餅內餡之一喔!
 
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好不容易拍完了照主廚貼心地幫我們熱了菜,鹹豬肉看似只是一般醃製過的三層肉,
沒想到居然意外的好吃,味道不死鹹,豬肉很新鮮。
 
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[紫心地瓜+薯泥起士蛋餅]$50
快慢拍小姐賣的口味都相當獨特,第一次來當然要吃外面看不到的紫心地瓜蛋餅,
內餡則是選了薯泥起司口味。
 
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渾然天成的紫色,外表有點像麻糬又有點像黏土,
就像是剛成型的作品,好想上前捏他一把,
蛋餅放進嘴裡地瓜味緩緩出現,緊接著是薯泥的綿密感,清爽又可吃到薯泥的顆粒。
 
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[抹茶厚蛋燒蛋餅+起士+煉乳]$75
 
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主廚本身就是抹茶控,對抹茶方面十分有研究,光是抹茶就有好幾種品牌可選,就連各類抹茶適合搭配什麼食材都特別講究
抹茶濃厚度還可以客製化,口味可以自行選擇,我的抹茶控朋友則挑了苦一點的口味。
 
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厚蛋燒就像是台版玉子燒,費工的加入日式高湯,口感中有一抹淡淡的甜味,與日式玉子燒的甜度口感不盡相同 。
 
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快‧慢拍小姐的餅皮有著古早味蛋餅的靈魂,健康又少油!其實要煎好抹茶餅皮相當費工,
溫度需掌控得宜不然容易燒焦,主廚對每個細節都很堅持。
抹茶的深綠色澤深深的烙印在餅皮上,那個深沉強力帶點後勁的苦會慢慢散發出來。
 
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[日月潭紅茶]$25
日月潭紅茶透著沉穩的酒紅色澤,飄著輕盈的茶香,不添加多餘的糖分,純粹樸實的呈現紅茶茶香味。
不添加糖分其實也是主廚的一份堅持,因為主廚本身體質對糖特別敏感,如果是用不天然的糖份,
身體馬上會出現反映,主廚也希望客人能夠健康,所以如果沒有特別強調紅茶基本上是不加糖的喔!
[抹茶牛奶]$65
那帶著醇苦的墨綠色氣息在杯裡盤旋,抹茶粉苦的不甜沒蓋過抹茶味。
 
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[泰式綠咖喱]
快慢拍小姐的蛋餅和一般早餐店賣的蛋餅有著很大差異,意想不到的搭配,
內餡還有泰式綠咖喱,主廚盛了一小碗的泰式綠咖喱讓我們品嘗,
採用有相當辣度的綠辣椒,初嘗那椰奶溫順的擁抱味蕾,隨之而來一股嗆辣之意佔盡了眾人的眼光。
紅茶、鹹豬肉是快慢拍小姐特別招待喔,
不過令我比較意外的是並不是因為我是部落客店家才招待我們,純粹就是跟客人分享美食!
 
 
[快‧慢拍小姐-店家資訊]
地址:高雄市苓雅區三多三路222-1號
電話:0909-616-479
LINE/Instagram:msquickslow
 
謝謝觀賞~
 
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留言列表 (5)

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  • Miner
  • 原來挑食多也有在痞客邦PO文呀!
    過來打個招呼~
  • Sorry,現在才看到留言~痞客邦寫一段時間了~

    挑食多 於 2017/11/04 09:54 回覆

  • 悄悄話
  • Joshua
  • 配色很吸睛,感謝分享,歡迎抽空回訪交流一下喔!
  • 回訪了~

    挑食多 於 2017/11/04 09:52 回覆

  • 悄悄話
  • Miner
  • 不客氣哦~ˊ^_^