2017.05.12

灑椒

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灑椒麻辣鴛鴦火鍋位於眾多餐廳聚集的裕誠路上,賣的麻辣鍋大致上和老四川等等麻辣鍋店差不多,

一眼望去有著讓人覺得新穎的外觀,有別於以往麻辣鍋店裝潢,

如果只看外觀還會誤以為是賣咖啡還是義大利麵的店,

雖然在鬧區也不用擔心停車的問題,在台灣銀行底下的有光州特約停車場,可以免費停一小時。

 
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灑椒麻辣鴛鴦火鍋服務很親切,整體質感也不錯。
 
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麻辣鍋沾醬:油醋+蔥花。沾醬配製:芝麻醬2匙+鮮辣醬1匙+油醋1匙+蒜泥1匙。
 
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[MENU]

湯底有三種麻辣、養生、酸菜鍋。

每桌最低消費100元,每人鍋底費100元,加收服務費10%。

 

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[川味涼粉]$70

川味涼粉看似帶著熱情的辣度,Q彈的涼粉實際上稍微帶點麻的感覺,倒是沒有特別辣。

 

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麻辣湯底有微辣、小辣、中辣、大辣可以選擇,因為不太吃辣所以選擇小辣,

湯頭溫順的辣度浮現的中藥香氣,彷彿冬天的陽光麻而不辣,湯底還藏著鴨血與豆腐,兩個都可以無限續加

 

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[開胃小菜]$50

今天的開胃小菜是台式泡菜,對於這道菜的印象不是很深。

 

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[蔬菜拼盤]$170

蔬菜拼盤主要有高麗菜、白菜、南瓜、木耳組成,蔬菜拼盤中印象最深的是他們的白菜吧!

難得白菜吃起來的口感像是高麗菜,平常的白菜我都不太敢吃。

 

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[干貝丸]$150

干貝丸一整個分量十足,將近是一般丸子的兩倍。

 

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[手打花枝漿]$190
手打花枝漿咀嚼的出那彈牙的花枝。 
 

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    [老油條]$60

油條放入鍋中稍微煮到有點軟,但是卻不能過於軟還得保有酥脆感,

那若即若離酥酥脆脆口感,讓人一想到就口水直流!

 

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[極品海鮮拼盤]$360(鯛魚、魷魚、草蝦、腰子貝)

極品海鮮拼盤一出場就充滿霸氣,晶瑩剔透的冰上堆疊著鯛魚、魷魚、草蝦、腰子貝、扇貝,

多媽就像是專業的鏟冰人員,將這些蘊藏在裡頭的寶貝一一掏出,

草蝦保含著豐腴的蝦肉,鯛魚柔軟略顯厚實,其他的覺得有點冰久了。

 

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[雪花豬肉]$280

雪花豬肉透著粉嫩的色澤,稍微在鍋中涮煮幾下,吃起來軟嫩中又有著些許Q彈感。

 

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[無骨牛小排]

無骨牛小排油花分布均勻,夾起一片鮮紅色的牛肉放入鍋中,

稍微涮煮兩下,肉質還略帶粉嫩放入口中,彷彿是現切牛肉般帶著軟嫩彈牙的口感

 

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[培根牛肉]
看到肥瘦相兼的牛肉就很高興的開始拍照,
直到第二盤牛肉上桌才發現原來是美麗的錯誤,這盤是隔壁桌的牛肉XD
 

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[滷水拼盤]$360(牛筋+牛肚+大腸)

本來這道滷水拼盤應該是由牛筋、牛肚、大腸三樣組成,

在我坐下的那一刻,才臨時被告知牛肚早在中午的時候就被一掃而空,生意也太好了吧,

店家就幫我們換成大腸取代原本的牛肚,大腸涮入麻辣鍋中,那大腸帶著Q彈口感,隱約藏著麻辣香氣。

 
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[甜品]
甜品有草莓和百香果兩種口味,冰涼的剉冰淋上一層煉乳,
再佐以鮮豔紅色的草莓,那草莓酸甜滋味搭上煉乳的甜,讓人消暑。
 

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此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動~

 

[灑椒麻辣鴛鴦火鍋店家資訊]

地址:高雄市左營區裕誠路297號,電話:(07)556-3118 ,

營業時間:週一至週日,11:30~14:30,17:30~21:30。

 

謝謝觀賞~

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