2016.10.13
鳳雛
 
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燉雞據說起源於韓國慶尚北道安東市場,
為了與西式崛起的炸雞抗分庭抗禮,
突破藩籬研發出這道美味的燉雞,
鳳雛再加以研發改良成符合現代人口味的燉雞。
 
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開幕的前2天打卡有5折優惠,領完號碼牌就跑去巨蛋逛週年慶,
等待的人潮沒有預期多,不過還是足足等候了兩個小時多。
 
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[MENU]
 
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[蘿蔔湯]
蘿蔔湯去油解膩,其實是一道冷湯,
味道偏鹹還真的不太習慣,有一種醃製蘿蔔的味道。
[泡菜]
泡菜部分是無限供應,味道微鹹微甜帶清脆感。
 
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[鳳雛燉雞(分量中+小辣)]$990
鳳雛燉雞可以挑選辣度,聽說辣的比較好吃所以選擇小辣。
粉條部分辣度不慍不火,依稀能感受到辣度在嘴裡停留,
又像風一般快速消逝,恰到好處的呈現風味。
 
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雞肉其實完全沒什麼辣度,這次選擇有骨頭拍照比較好看,
雞腿肉的部分相當軟嫩,其他部位大塊一點的就比較柴。

安東燉雞其實就是雞肉混入辣椒.馬鈴薯.蘿蔔等一起燉煮,
獨特的醬汁吃起來微帶辣度,隨之帶出蔬菜的清甜。
 

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[海苔鍋巴飯]$89
半球型的鍋巴飯完美呈現,掀開一層米粉露出泡菜與海苔,
鍋巴的酥脆搭配燉雞的醬汁簡直絕配。
 
[鳳雛燉雞찜닭店家資訊]
地址:高雄市左營區立文路100號,電話:(07)550-7881。
營業時間:週一~週四11:30~16:00,17:30~21:30。
週五六:11:30~16:00,17:30~22:00。
 
謝謝觀賞~
 
 
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