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2014.12.28
銅鍋子鍋物料理
銅鍋子鍋物料理位於Tiger City中
整間店充滿濃濃的中國風
擺放裝潢了不少中國風的裝飾
一進門則有青銅器兵馬俑襯托
牆壁也以清明上河圖點綴另一面牆則擺放牡丹
融合了現代的美感以黑色為主體而不是以傳統大紅色為底
連菜單也不例外充滿著中國風格
傳統的書本外觀
每一本都有不同的名字鐵沙掌.鐵線拳.....
在來就是要介紹銅鍋子的沙茶
對於有沙茶控的我來說怎麼能錯過銅鍋子的沙茶
沙茶撒上些許蒜.蔥提味更加可口
味道上沒有做多大的變化不過蒜味十足
難得有機會來復古懷舊中國風的店當然要點些特別的
後來湯頭我們選了爆香湯底系列和起司牛奶鍋系列
肉則選擇了牛肉和豬肉
[起司牛奶梅花豬肉鍋物]$350
起士牛奶湯底一上桌就飄來淡淡的牛奶香
喝起來沒有太多額外調味
很單純的牛奶味香醇濃郁
下鍋煮的食材都帶有奶香很美味
煮到化開的芋頭使整鍋湯多了點濃稠感更好喝了
[爆香湯底雪花牛肉鍋物]$300
看似清澈如水只帶著些許的顏色的湯頭
喝起來卻格外令人眼睛為之一亮
以大骨慢火熬煮
喝起來充滿濃郁自然的清香
甘甜自然口感使人一再回味
[鮮蔬拼盤]
鮮蔬拼盤以銅鍋子裝著
鍋內則裝著蟹肉棒.豆腐.南瓜.紅蘿蔔.貢丸.蛤蜊.黑木耳.玉米.
芋頭.青江菜.高麗菜.豆皮.金針菇.香菇.地瓜.絲瓜
底層滿滿的高麗菜
火鍋瞬間變成蔬菜鍋
不過實際的份量上大概就是一般女生的份量
[爆香雪花牛肉]
爆香湯頭系列的肉先以麻油.蒜頭.洋蔥.蔥充分爆香才上桌
真的有一種在吃石頭火鍋的感覺
入口一股強勁的蒜頭味直竄口中
爆香口感十分強烈
可惜掩蓋掉湯頭美味煮完爆香過的肉整鍋湯頭變成和風蒜頭鍋
但又別有一番風味
[梅花豬肉]
梅花豬切稍微厚些比一般的還來的大些
咀嚼後帶有彈性軟嫩的口感以及鮮嫩的肉汁
八大片的份量吃得很滿足
[冬粉]附贈
主食選了冬粉
吸飽濃郁的牛奶湯底後再拌點沙茶就是簡單的美味
[白飯]附贈
白飯表現得中規中矩與一般的口感無異
窗外依舊下著小雨
路面上散發著濕濕冷冷的氣氛
街上的燈還閃爍著
謝謝觀賞~
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