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2014.10.07
首塢爾韓式料理
秋風吹起陣陣涼意
天氣逐漸變的涼爽
才剛習慣下天的酷熱時序眨眼之間變入秋
讓人禁不住想吃點熱的食物暖暖身子
上禮拜五才去韓石館吃石鍋烤肉
沒想到這禮拜居然抽到首塢爾韓式料理
禮拜二就迫不及待的搭著有點落漆的BRT前往
店內的擺設讓人有種置身於西式簡餐店的錯覺
簡單而不失優雅
今天主要體驗雙人$990套餐
也有三人分或是三人分以上的套餐
單點的價位大概落在300上下
以上餐點須加收服務費
首塢爾還有提供桌邊服務
身穿韓國改良服裝的店員親切快速的幫忙烤肉
吃食物的同時又不用動手簡直是一大享受
還蠻適合懶人的(誤)
[香菇生菜包肉組合]
香菇生菜包肉組合才剛上桌
店員就以迅雷不及掩耳的速度把香菇和年糕放上烤爐
年糕微微烤至稍微帶點焦脆
吃起來帶有嚼勁但不黏牙
有別於台灣的年糕
在搭配上店家特製水果醬油更加美味
[水果醬油&韓國味噌]
烤肉所附的水果醬油非常特別
專門沾海鮮.蔬菜以及年糕
鹹度不高但甘甜味卻是更上一級
不管是沾哪種食材都有提味的效果
是外面比較少見的醬料
[六道小菜]可續份
每道菜的份量都還蠻多的
兩個人吃六道多到有點吃不完
每天的菜色都會不定期做更換
香煎豆腐上面佐了一些酸酸甜甜的醬汁
咀嚼時還有一股豆香竄出
出乎意料地搭
豆干絲雖然看起來紅紅的其實根本不辣
反正是微微帶點酸度
苦瓜酸酸甜甜讓人根本想不到是在吃苦瓜
微弱的苦只有在尾端不經意地蹦出
讓人想再吃好幾盤
超級開胃！！！
泡菜的辣度比想像中低
但它的味道感覺上很道地
生菜包著肉片佐上泡菜真的一絕!
青菜相當脆
加入紅蘿蔔,蒜頭,辣椒下去拌炒
更讓青菜的美味展露無遺
豆芽吃起來頗清爽
淡淡的調味更顯清爽
店員還親切的問我不吃辣嗎?其實我只是挑食不吃菜
,當然我沒吃到的部分就是我逼迫朋友寫的
,當然我沒吃到的部分就是我逼迫朋友寫的
[鮮烤大干貝]
慢慢以小火將干貝烤熟
緊緊的鎖住鮮甜的汁液
咬下的剎那湯汁滿溢口中
富有嚼勁厚實飽滿紮實的干貝讓人難以忘懷
[炙燒大蝦]
超貼心還幫忙剝蝦殼讓客人完全不用動手
一吃就知道相當新鮮
蝦肉相當彈牙爽脆
[豬梅花片]
梅花豬醃製後灑上些許黑胡椒
醃製過後更加鮮嫩可口
[手切牛排]推
首塢爾特別選用安格斯牛排
上次在碳佐麻裡吃過後就念念不忘
經過醃製處理過後
牛排烤至七八分熟
手切牛排帶著誘人的粉紅色色澤
一入口鮮甜的湯汁不斷湧出
舌尖上充滿甘甜的口感
帶有嚼勁卻不會過於難咬
不用再沾醬料就非常好吃
[銅盤烤肉_牛肉]
同樣經過醃製
雖然肉質沒手切牛排那麼頂級
不過醃製的相當入味
口感相當甘甜
韓國銅盤烤肉兼具火鍋與烤肉
銅盤上烤的醃製的牛肉片
凹槽則放著金針菇高麗菜豆腐等等的料
湯頭清淡帶有蔬菜和金針菇的味道
銅盤烤肉其實是這家店的湯品
不過湯品吃這樣會不會太豪華了一點
[泡菜石鍋]
店員快速的將豆芽菜.紅蘿蔔.辣椒.泡菜.肉.蛋迅速的攪拌
鍋巴微微帶著焦香
店員幫忙分裝置兩人的碗中
帶著些許辣度與特有酸味夾雜一體
充滿層次捉摸不定的口感
讓人每一口都充滿驚奇
對於不喜歡吃辣的我來說也非常喜愛的一道菜
不過挑食多的朋友很care這道菜的服務方式,因為他沒吃到鍋巴也沒肉,而且我的份量超鍋我的食量
[覆盆子果醋]
看到店員拿出韓國原裝的覆盆子倒入杯中
喝起來蠻特別的
雖然甜度有一點高不過蠻解膩的
[芒果汁]
喝起來相當順口帶有些微甜度
味道蠻像是芒果冰沙或芒果優格上頭的芒果口感
有別於台灣芒果的口感
[點心_炸冰淇淋]
外層以吐司包覆冰淇淋下去油炸
第一次吃到炸冰淇淋感覺還蠻新奇的
表層炸得酥酥脆脆
敲開外層的吐司露出冰涼的冰淇淋
吐司沾到些許冰淇淋吃起來微微帶點甜度將油膩感藏的無影無蹤
整頓吃下來感覺有種很快的tempo
讓我有些措手不及才正要享受食物的美好
又得匆匆的品嘗下一口
我覺得有時候享受美食並不是只在意口中的美味
更重要的是享受美食的過程
遠離城市的喧囂
享受片刻的悠閒
不過還是要謝謝老闆讓我有機會品嘗這餐,也是少數我覺得好吃的餐廳之一,雖然我沒去過韓國,不知道到底道不道地,不過還蠻和我的胃口的
謝謝觀賞~
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